施肥管理,重點在於觀察與紀錄,要觀察記錄什麼? 氣候、雨量、產量、用肥量、用肥的種類、用肥的時機、地力的檢測等等,其中有新地跟舊地兩大類,通常我們會用舊地,就是有前期作的,以水稻為例,以同樣一期稻作來說,前次的一期稻作,水稻品種、產量與施肥量、施肥種類,我們記錄起來,作分析,會出現一些這塊地特有的特質,例如:黏地、沙地、水源(深淺井水、圳水、溪水)….經過觀察還會發現每一塊地會有些地方會出現地勢問題,有肥水堆積、或不夠、或水頭、水尾之類的需要補肥或減少用肥等…

經過詳細的觀察與紀錄後,就會有我們的判別,把施肥管理朝向我們的生產目標前進,每個人施肥就是為了要達成有品質、有產量、其中又要能夠不浪費成本(最有效的投入,例如能用1包40公斤/次達標的,就不需要用到1包半/次)。

另外施肥管理還有另一個重點是,出現問題時,我們該怎麼處理,例如水稻氮肥過量時,或不夠、氣候突然變成多雨、或乾旱,用藥錯誤造成生理障礙,或土壤問題造成營養障礙、或用肥錯誤造成的營養偏失、或生長勢未達標或為開根時,該怎麼去接續前次的肥料調整為能夠解決栽培問題的肥培管理…,這些都是施肥管理的其中一部份,我們以【植物營養師】的觀念帶入,針對各種不同的作物(果樹、蔬菜、花卉、雜糧、特作,其中在針對不同品種特性等…),給予當下環境所需要的施肥管理規劃…

簡單的說就是,我們施肥管理,要能越了解自己的土地、水、作物品種、配合氣候變化(溫度、水、雨、風、颱風等)、發生栽培問題(生理障礙、營養障礙、連作障礙、逆境…)時,施肥的調整,可以大概稱為施肥管理。

 

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鄭明哲

稻草米飯的施肥專欄

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