農業兩三事
過量施肥有賺有賠,錯誤施肥有去無回...請農民施用前看清楚使用說明

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今年一期作雨水比較厚一點,最近常在跟農友們討論

一些想法分享給種水稻的農友們

雨水會帶點氮肥,水稻穗肥通常有三種選擇

(1)台肥特43號(15-15-15-4)

(2)特5號(或寶效5號)(16-8-12)

(3)特4號(或寶效4號)(11-5.5-22)

但怎麼運用這三種肥料呢?

通常台肥特43號是大家選擇的項目

但如果雨水來的常又多,可以考慮施用特4號(或寶效4號)

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照片 023 

在7月份我接到一通來自雲林縣東勢鄉的農友的電話,抱怨着水稻長壞了,我前往瞭解一看~咦~???那Aㄟ呢??

經過巡田、了解用肥履歷、用量、施什麼肥、什麼品種(其實什麼品種比較沒有太大的關係但還是瞭解一下嚕~)等等~

照片 025 

是壓~水稻就像你們看得這樣,很慘很慘~沒得收了啦~大約只剩下3~4割的產量了~

照片 026 

由於這個案例真的很怪~所以就請農友(兩位耶~)說說他的施肥內容嚕~

結果是~~~

陳姓農友:

無基肥,一追使用特1號(20-5-10)1包一分地,二追還是使用特1號(20-5-10)1.6包一分地,然後竟然就直接等穗肥

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民國30幾年到60幾年間,台灣的稻田普遍可以看到放養在田間的鴨子,曾經消失過,現在卻因為台灣一些用心的農人們,牠又再度出現在台灣。

這是一種放養不具飛翔能力的鴨子品種,稱之為合鴨。在稻子插秧前後開始敷小鴨,約15天的時候把他們放到田中,當稻子成長鴨子也跟著一起成長。

活潑的鴨子會在田間穿梭,啄食稻葉上的昆蟲或危害水稻的福壽螺,並且在稻子間穿梭踩踏土壤刺激水稻的生長,在這樣的環境中有合鴨,雜草也不容易生長。

等於幫助農人防治病蟲害,同時合鴨也不耐毒性,有合鴨存在的稻田中是沒有農藥的存在,很天然很健康。

當水稻成為金黃色可採收的時候,合鴨同時也成為了農人的另一項不可小覷的收入唷!!

一起來支持這樣的水稻合鴨兼作吧!!!!  


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西螺鎮農會推廣的黃金肉粽賣的搶手熱銷,但大多數人卻沒親眼看過黃金米稻田,今年西螺鎮農會及台灣雲林農產物流中心與台肥公司攜手合作,設置黃金米的示範肥培田區,希望藉著台肥公司的肥培管理技術,運用生技系列肥料提高黃金米的產量與品質,隔壁的稻田經過雙颱的摧殘早已東倒西歪,西螺黃金米示範肥培田區卻仍屹立不搖,走近一看穗長竟達23cm較以往增加約20%,令栽培農友廖順天在當地農友面前很有面子。黃金米之父-嘉義農試所吳永培博士技術移轉給西螺鎮農會,由前任西螺鎮農會總幹事余贊宏(現任台灣雲林農產物流中心總經理)與農友廖順天合作播種,從整地到收成,所使用的肥料均由台肥公司技術指導。

西螺鎮農會及台灣雲林物流中心今年所賣的黃金米肉粽,提供給讓前來參加觀摩的民眾品嘗一番黃金米肉粽的爽口滋味。台灣雲林農產物流中心總經理余贊宏表示:「今年的黃金米示範栽培成果很讚,黃金米肉粽具有營養保健且所含的5種類胡蘿蔔素,不僅可降低夜盲症發生的機率,且對身體有增強抗氧化能力,減少自由基的危害,對腸胃不好的人很適合食用,吃了不會脹氣。」

西螺鎮農會總幹事廖錦富表示:今年西螺黃金粽熱賣3萬粒,仍然不夠賣,搶手程度炙熱呀! 邀請大家一起來品嘗!!

小編我,在活動中,我也吃了兩顆,呵呵~~~真的滿好吃的!!下次有機會再寫篇西螺黃金粽開箱文給大家分享~


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特別感謝-辛苦、用心、熱忱錄攝的台肥公司南區營業所台南地區專員-陳金福先生。  


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稻米的品質,主要分為五大類品質

碾米、米粒外觀、烹調及食用、米飯入口、營養品質。

一、碾米的品質:

碾米的品質直接影響到碾米加工業者的利潤與消費者的購買意願,

收割後的稻穀經過>乾燥>去除穀殻>糙米>去除糙米的外層(米糠)>白米

在碾米的過程中,將斷裂2/3的碎米篩掉(所以斷裂越多,會影響業者的利潤,所以他們很注重同裂率要低),

因此,獲得完整白米的比例越高,碾米的品質越好!

 米

二、米粒外觀:

所謂的外觀,指的是白米的外觀。

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講到小米,還第一次聽到小米可以顧胃吧!

我們現代生活壓力大,常常應酬

但是不想吃藥傷身,介紹我們原住民的“寶貝”

照片.JP小米放水煮G  

這是我自己煮的小米粥。

要讓小米顧胃,就要把小米煮成稠稠的粥。

老一輩的常說,幾口小米粥喝下肚,增加胃中的黏膜液,保護胃壁

就不容易胃痛啦~很有效呢!吃的健康 身體健康!

不過煮小米 我還是第一次煮

主小米  

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100年6月29日的早晨,颱風過後的第三天,天公作美給了我們一個晴朗的上午

讓這次的良質米栽培觀摩會 可以順利進行...

觀摩會 看的是最實際的成果 也是最感受得到的真實效果

好壞 一看 就知道 前來的農友們 無不仔細端詳 成果好 攸關大家的收入

一見到我就追著問 看板上的肥料是要怎麼去施用

大家非常熱情 提問的問題如湧泉般 接踵而來...

 

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今年,是個好年東。  在光復鄉辦的水稻示範田表現出的好成果

大家栽培的成果都不錯,能在都不錯的情形下,又更好! 那才是出眾呀!

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水稻的結穗累累,令人張進華農友感到有時足的成就感。

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他說著 台肥寶效5號,從沒用過,這是他的一次用。 

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他也很直接的跟我說,不一樣就是不一樣,肥效比較長!

而以前從來不打基肥的他,這次依照我們的建議

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水稻一期作總是在孕穗期及結穗的時候

屢遇連雨不斷,連續的雨水讓土壤釋出更多的氮肥

在天晴的時候,天氣熱氮素多

會發生什麼事情?

病害、過多氮素影響結穗品質。

如何用肥料調整?

在5月份的講習會中,我介紹了台肥即溶6號運用於水稻穗肥的方法。

首先,我將【台肥即溶6號】肥料定位於水稻中的功能性肥料!

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一、前言

  水稻為國人主要之糧食作物,近年隨著經濟條件之改善,國民生活水準提升,加上我國加入WTO之後,更需面對國外農產品進口之衝擊,因此稻作品種改良目標已由增加產量轉向提高米質,良質米產銷也成為農業施政的重點。一般稻米品種蒸煮後均可聞到飯香,有些稻米品種則具有濃郁的特殊香味(aroma),這些稻米通稱為香米(aromatic rice 或scented rice)。國外流通於市場上的香米主要是以爆米花香(Basmati)及茉莉花香(Jasmine)為主,國內育成的品種諸如台農71號、台禾更4號及臺農72號則具有芋頭香味。本場為了配合米飯食味之多元化,乃進行香米品種之選育,期能育成具有香味且米質優良之水稻新品種,供農民栽培,以增加其收益。

二、育成經過

  「桃園3號」(原品系代號台?育72017號)係行政院農業委員會農業試驗所將具香味,豐產良質但心腹白稍高之台?4號為母本,與具豐產,米質優良,對稻熱病及褐飛蝨具中等抗性,第二期作生育後期耐寒性較差之台?2號為父本,於民國83年第二期作進行雜交,再行分離世代培育與淘汰並建立新品系。於民國86年第二期作提供該組合16品系予桃園場繼續進行選育工作,經觀察、初級、高級試驗、肥料試驗、區域試驗及特性檢定,因臺?育72017號表現優異,乃於民國91年第二期作收穫後進行儲藏試驗,93年5月提出申請命名登記, 於7月6日審查通過,命名為「桃園3號」,商品名稱為「新厝香」。

三、品種特性

(一)具有香味

  「桃園3號」糙米及白米均具有芋頭香味,在兩年4期作之區域試驗中,均有顯著之香味,且在儲藏試驗中,經4個月之儲存後,仍然保有濃郁之香味

(二)米粒外觀及食味品質良好

  「桃園3號」在高級產量比較試驗、區域試驗及氮肥效應試驗中,千粒重均較台農67號重。此外,其透明度略優於台?9號,心腹背白總計及蛋白質含量均低於台?9號,食味品質與臺?9號相同。顯示「桃園3號」之榖粒較大、外觀及食味品質均良好。

(三)稻穀產量與對照品種相近、穩定性佳

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   碾米品質的下降常是起因於有裂縫或稱之為胴裂的米粒,在碾製過程中會造成碎米,胴裂情況可歸類為三種,即單一的橫斷、多條的橫斷、經度的或不規則的(有 或沒有橫斷)裂縫。

  吸濕會導致規則的橫斷胴裂,經度的裂縫則大都起因於快速乾燥,形成胴裂的水份臨界值在品種間之差異為 14.2 ~ 18.3 ﹪。對米商而言,完整米率極為重要,雖然其受到穀粒成熟期間、收穫後處理和貯藏期間等環境之影響,但為一遺傳控制的特性,慎選雜交親本可提高完整米率。
 

胴裂的米粒造成原因主要是因為天氣因素,受焚風及今年幾度逼近40度高溫的氣候現象,導致越晚收成的稻作越會出現胴裂米。台東幾家有名的碾米廠表示,控制插秧時間及收成時間是影響米質的最主要因素,為求因應未來氣候的變遷,越來越熱的天氣,農友選種米品種時,可盡量選擇早熟品種,控制好農曆過完年後的插秧時間,可降低逆境(低溫及高溫)的影響。

今年池上米質競賽因胴裂米導致三位比賽常勝軍不符合規格遭到淘汰,所以鄉親呀~要注意插秧時間與收成時間唷!

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年第二期作,我無心插柳拿了一包寶效4號給這為水稻達人-吳永興~~~~~

請他做個在地的試驗~!!! 使用寶效4號作為水稻穗肥
~!!

我先來說明一下他的施肥方式~

基肥-台肥硫酸銨>一追-台肥特1>二追-台肥特5>穗肥-使用台肥寶效4號與台肥特4號做試驗比較


兩塊田,一塊試驗一塊對照...(這是當然的啦~)

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栽種水稻,最易遇到的病害「稻熱病」

引起原因?

1、一般是在下雨一段時後,出大太陽、大熱天的氣候不穩定,早晚溫差大之天氣變化引起,

      每年一期作發生時間為 3月下旬至 5月上旬,尤以 4月上、中旬,及清明節過後半個月內發生最為猖獗。

2、肥培管理:施用氮肥或作物吸收氮肥過量,使得水稻植株徒長,葉片柔軟、莖偏細不飽莖,
                          降低植株對環境逆境的忍受力(抵抗力下降),增加植株發生病害的機會。

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┐(─__─)┌ 為什麼呢?? 種子竟然會種不起來???

用最簡單最快速的回答就是!!!

"種皮太硬、種子接觸的濕度不足引起酵素作用引起發根、浸水時間過久種子行無氧呼吸,導致發酵組織敗壞等等..."

所以,適度的浸濕種子給予引起酵素作用的反應(GA),不導致引起發酵,栽種後給予保持微濕的環境

溫度適中(26-32),大致上都可順利發芽!!

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花蓮台東地區水稻空包彈後續...

原因單純只是溫度引起?? 農民水稻收成如何??

鄭旭軒(taifervito@gmail.com)撰
 



 

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【花蓮,台東,水稻空包彈受損近達 4 成!!!!】
                                  

◆   一起位台灣的農業加油吧!!!   ◆




98年五月初前往位於玉里的一產銷班,第四班.參加他們的開會

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  花東地區以高雄139號為主要栽培品種,至今農民已經栽培了34年,也於2004年外銷至日本!
高雄139具有中晚熟梗稻之特性,其優點有:豐產、抗倒伏、容易栽培等特點!一期作生育日數約130-140天,二期作生育日則約在110-120天!
此品種生育時間長,故在二期作的時候建議農民誤延後插秧!以免造因為低溫造成冷害情形!其植株一期作95公分,二期作96公分。
容重量、碾糙率及碾白米率均高,米飯食味佳及米質優良,為高雄139號之最大特色!!
此品種對於病害較無抗病性,因此對於葉稻熱病、穗稻熱病、紋枯病、白葉枯病、及褐飛蝨等不具抗病性!!


  適量施用氮素肥料將是決定高雄139號水稻栽培是否成功的重要指標。以各生育期所吸收氮素對稻榖生產效率來說,以分蘖盛期及幼穗分化期最高,因為分蘖盛期及幼穗分化期氮素養分之供應充足與否,將影響稻株穗數、每穗粒數、稔實率及千粒重等產量決定因子,此攸關稻作產量豐收與否!!氮肥施用過量不僅造成倒伏且植株容易感病,且會引起穀粒蛋白質含量增加而降低稻米品質。磷肥的部份,因易與土壤固定(土壤中移動性低),一般以全量之磷肥做為基肥施用為原則;鉀肥定要分次施用,可降低流失而浪費成本!高雄139號雖然有耐倒伏的特性,但仍需注意氮素的施用!生育中期應減少氮素的施用並力行曬田,以抑制無效分蘖,促進稻根活性。

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