農業兩三事
過量施肥有賺有賠,錯誤施肥有去無回...請農民施用前看清楚使用說明

目前日期文章:201111 (3)

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概說

韭菜是多年生草本植物,每割一次,又會再生。因此東漢許慎《說文解字》云﹕

「一種而九,故謂之韭」,為長長久久的意思。唐朝杜甫贈衛八處士有「夜雨剪春韭,新炊間黃粱」的詩句;陸游亦有「雞距宜孤白,豚肩雜韭黃」的吟詠,說明了韭菜自古

以來就特別受人們的喜愛。

韭菜原產中國,在古代可能即已知使用韭菜。東漢班固《漢書》云:「冬種蔥韭菜茹,覆以屋廄,晝夜燃文火,得溫氣乃生」,敘述人們如何利用溫室生產韭菜,可知韭菜與中國人的生活息息相關。韭菜分布極廣,北自庫頁島、韓國、日本;南至越南、泰國、菲律賓,遠至夏威夷等地均可見,而在中國的分布更涵蓋整個中國大陸。

台灣最早由閩南移民引入,可知其適應性寬廣。台灣韭菜栽培遍佈全境歷久不衰,近年且有增多趨勢,並逐漸形成生產專區,如桃園大溪、彰化埔鹽、屏東等地栽培以青刈為主;彰化溪湖、二林兩地以生產韭菜花苔為主。台中清水、彰化埤頭、花蓮吉安則以韭黃著名,全年栽培面積約500 公頃

韭菜營養豐富,特別是含粗纖維較多,而纖維素現在已被人們稱為第七大營養素,是飲食中不可缺少的物質。除營養價值高外,韭菜因含有較多纖維素,進食時能鍛鍊嚼肌,增進胃腸消化功能,促進腸蠕動、防止便秘等。此外,韭菜的根、種子可入藥,常用來治療跌打損傷、吐血、鼻血等症。

 

土宜

韭菜忌酸性土壤,土壤酸鹼值以pH 5~6.5 較適宜。對土壤的適應能力而言,無論砂土、壤土、黏土,幾乎都可以栽培,但以排水良好的壤土最為理想。如排水困難或積水地區,根部易腐爛,植株葉片黃化、矮化、分蘗減少,以至死亡。栽培時須依據土壤性質補充有機質,以滿足其對有機質的要求,使根系發育良好,才能獲得豐產。

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農業是個較科技業弱勢的產業,常有媒體不負責任的報導少數老鼠屎新聞,害慘了一整鍋的大鍋菜!!

諸如,二崙鄉的蚵白菜農藥殘留事件,造成整個菜滯銷及價格崩盤,使少數有問題的菜影響了整個多數的菜!

媒體請為多數供應正常的菜的菜農收入負起責任吧!

惡質的媒體,只在乎報導有爆點,有爭議性,有話題性的新聞,但在報導之後,猶如跨年晚會煙火放完了,

留下一堆等待收拾的 "垃圾"!!

反觀,近來常報導台肥的負面新聞, 什麼海沙,又什麼含鉻,甚至又什麼寶效1號有山寨版??

太誇張了吧!!

我看著肥料的生產過程,哪來的海沙? 一堆負面新聞的報導已有國家標檢局檢驗報告出爐,證明成分合格。

但卻沒有報導清楚,或報導到位。 真是搖頭~~

市面上充斥著一堆不符合廣告標示,與登記成份不符合的肥料~媒體怎麼不去報導呀??

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這幾場講習會連續講課下來,發現有許許多多的農友面對肥料的效力提出嚴厲的抗議~~

總是說著什麼肥料不夠力是因為肥料公司偷工減料,我聽了實在是感到真難過~

身在台肥看得清楚,台肥的品質穩定且生產的肥分充足,因此來到外界看到台肥的產品被說沒有效力,聽了實在是搖頭~

經過與台南改良場的幾場講習會下來,農友逐漸了解到 土壤的PH值(酸鹼度),年年下降越來越酸化。

經過台南改良場的試驗,同一年只隔半個月,同一地就可從PH值5.6下降至4.8,酸化速度是很快的。

在20年前健康的土壤有機質含量達15%,現在僅要求達2~3%就算是不錯的了。

如此栽培環境的惡化、土壤酸化,沒有正確的肥培觀念,造成了農友們的誤解。台肥的肥料成分一直很充足的呀!!!

土壤的酸化需要用"鎂鈣肥"作調整,一包很便宜,卻可發揮很好的功效,簡單的操作一年調整一次即可。

另外補充有機肥,適度的補充,以能在經濟能力上負擔的範圍中,購買有機肥補充土壤有機質含量。

這兩大方面是讓土壤體質健康的要素。

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