農業兩三事
過量施肥有賺有賠,錯誤施肥有去無回...請農民施用前看清楚使用說明

氮磷鉀,為什麼總是以 氮磷鉀 排列著,為什麼不寫 磷鉀氮、或是 鉀磷氮??

肥料袋子上的比例也是以 氮磷鉀 比例排列著,那~ 要怎麼挑肥料??

1498293929 (1).jpg  

看到上圖,有著大大的字,寫著26-13-13

1498293930 (1).jpg  

這張則寫著14-28-14

其實寫著這比例,就是為了方便使用者辨認肥份比例

針對不同的比例使用在作物栽培的各階段促進生長發育

所以~

要怎麼挑選肥料呢??

有趣的氮磷鉀.jpg  

以上介紹的記憶方法,是比較簡單好記的方法。

作物的生長剛好從中間下面開始,順時針跑一圈

葉子花根果實,等於 氮磷鉀

這樣好記吧!!

比如說:

26-13-13  適用在生長階段 長葉子嚕~

14-28-14  適用在開根催花

10-20-20 適用在結果期 讓果實甜~

20-5-10   這個還是氮(葉子)比例高,所以偏好使用生長期嚕~

1498293934.jpg  

(圖片中有 即溶43號(15-15-15-4)、即溶6號(5-18-18-4),這兩種放一起是因為鉀肥是用"貴森森"的硫酸鉀~)

然而,挑選肥料並非要挑選高濃度的才是代表好~

像是進口肥料很喜歡用高濃度的配方,但是其實又貴效果也沒比較好~

為什麼呢? 是因為比例的問題~哪個比例高 就適合什麼階段使用

所以是比例的問題!!

比如說:

20-40-40的肥料跟10-20-20的肥料

效果是一樣的,只是在稀釋的時候倍數的不同~~

所以~ 外國的月亮沒有比較亮唷~~ 

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DSC_0534.JPG

水稻一期作總是在孕穗期及結穗的時候

屢遇連雨不斷,連續的雨水讓土壤釋出更多的氮肥

在天晴的時候,天氣熱氮素多

會發生什麼事情?

病害、過多氮素影響結穗品質。

如何用肥料調整?

在5月份的講習會中,我介紹了台肥即溶6號運用於水稻穗肥的方法。

首先,我將【台肥即溶6號】肥料定位於水稻中的功能性肥料!

DSC_0535.JPG

即溶6號原本是水果催甜作色使用,

為何也能拿來做水稻的穗肥運用呢??

這肥料的特性在哪?是什麼時候適合使用?

該怎麼用?用多少?噴的時機點在哪?

稀釋多少倍? 可跟農藥一起噴施嗎?

重點是,用了會怎麼樣??

因此寫這篇文章供大家參考。

我們先了解一下【台肥即溶6號】

以下為登記成份

氮-5%

磷-18%

鉀- 18%(硫酸鉀)

鎂-4%

【台肥即溶6號】肥料特性為:

來的快去得也快

全為水溶性

吸收快速,退肥速度也較一般傳統肥料快

所以適合水稻穗肥期間,要求退青斷肥的需求

根據肥份比例 可以知道 這是一支高磷鉀配方的肥料(1-3-3)

在面對孕穗期 稻葉濃綠的情形(表示氮肥過量)

可以施用這高鉀肥抑制氮肥的吸收

依照這樣的特性

即可運用於連雨不斷又擔心水稻氮肥吸收過量的現象

且施用後也不需擔心肥效過長

導致該斷肥時卻不斷影響結穗後的蛋白質含量

好~基本的我們知道了

接下來我們該注意哪些地方?

1、稀釋倍數

建議300~400倍之間

為了方便大家的計算

一包10公斤的【台肥即溶6號】可以做3000水(3噸水)

那麼三噸水可以噴多廣???

依照農友的施肥習慣及器具而定

如果是單孔的高壓噴器,約可噴6甲地(一包做3噸水)

如果是4~6孔,約可噴3甲地(一包做3噸水)

2、一天當中什麼時候噴?

液體肥料葉面施肥,請注意均在下午4點左右噴施效果最佳!

為什麼???

如果上午8點與下午4點 溫度一樣 光線差不多 那要選擇上午噴還是下午噴??

還是下午唷~

因為,噴完後早上氣溫會上升,下午會下降

而氣溫下降的好處就是,稻作葉面的氣孔(吃肥料的嘴巴)會打開

因此,效果當然是下午比較好嚕!

3、噴的時機點???

避開開花的時候,所以是開花前與開花後(因此為兩次)

避免影響授粉。

4、噴用後會有什麼現象???

第一,葉色會退一些綠,比較沒那麼濃綠

第二,葉身會比較挺直

5、噴用後有哪些效果??

1、抑制氮肥過量吸收

2、由於【台肥即溶6號】鉀肥來源為硫酸鉀

     讓水稻在孕穗期吸收硫酸鉀,其好處可想而知!!讚!

6、能與農藥一起搭配噴施嗎??

請注意嚕~肥料請勿與鹼性農藥一起混用唷!

請先將農藥稀釋後,在倒入肥料稀釋。肥料最後放!


 

 

以下為100年台肥於花蓮縣光復鄉的水稻示範(寶效5號搭配活力5號)

成果很優唷!! 

DSC_0632.JPG

DSC_0634.JPG

 

DSC_0643.JPG

大夥談論著原來要種出這麼漂亮的水稻可以用這麼簡單的搭配方式

寶效5號搭配活力5號

不過,再優秀的肥料也是需要用心細心的田間管理者

因此,給這位帶著紅色帽子的張進華農友,鼓勵一下!! 很用心栽培唷!!讚!!

 

DSC_0646.JPG 

最後跟我們台肥的示範田農友一起合照!! 台肥永遠是農友的好夥伴啦!!

鄭明哲 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣()

何謂直效行銷(Direct Marketing)? 

 奧美直效行銷公司國際副總裁維頓. 博德先生是這樣定義的:

直效行銷就是運用任何的行銷傳播活動(廣告、公關、促銷),

將目標對象界定在個人的基礎上,與之開展一對一的直接關係

 

從這個定義中可以看出:

直效行銷不僅僅是一項直效廣告行銷(含DM)方式,

它也是綜合運用了各種營銷組合的一套相對完整的行銷理念:

1 直效行銷的目標是目標對象群

2 直效行銷的關鍵是界定,即區隔目標對象群

3 直效行銷的特點是與之展一對一的直接關係,即一對一的直接的溝通。

  直效行銷強調的是開展一對一的直接關係

 “直接關係可以理解為直接的溝通,而一對一強調的是深度的溝通,

這樣做的好處在哪兒呢?


最能夠發現問題

一般的短期的市場調研只能使決策者們從整體上去把握問題,

而真正的發現問題的還需要通過與消費者的直接的、一對一的、深​​入的,

甚至長期的溝通,直效行銷便可做到這一點。

市場競爭越來激烈,要求我們必須深入了解消費者,

發現機會,發現問題(強調的是認真去做):

如我們可以了解到消費者最需要的到底是什麼? 

 最能促成購買的到底是哪些因素? 

 (強調的是到底,深入到人性的最底處,捕捉最微妙的需求、變化)。

直效行銷的理念是建立和維繫現有購買者的忠誠度,

其中重點是努力更努力地建立和維繫高利潤消費者的品牌忠誠度:

對消費者進行持續的交流和溝通,

讓他們對我們的產品和企業有更深入的了解,

進而提高對我們的信心,增加購買率及忠誠度,

甚至成為我們的品牌的宣傳者,

進而我們也能更深入地了解他們的需求,

進而發展提供更好的產品和服務。

另外,直效行銷是互動的,否則便不直效



文章引述至 http://www.365u.com.cn/WenZhang/Detail/Article_8982.html  

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  農             會

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台北縣

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新北市農會

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239-42

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02-26706270

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237-42

02-26711002

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253-43

02-26381005

02-26382471

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坪林農會

232-41

02-26657227-8

02-26656204

新北市坪林區坪林街103號

三重農會

241-47

02-29823466

02-29803436

新北市三重區重新路二段1號

中和農會

235-75

02-22491000

02-22402546

新北市中和區中和路35號

新店農會

231-47

02-29106666

02-29133671

新北市新店區光明街98號

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242-43

02-29917171-6

02-29926886

新北市新莊區中正路80號

蘆洲農會

247-53

02-82820777

02-22837090

新北市蘆洲區中山一路129號

五股農會

248-02

02-22914060

02-82953903

新北市五股區民義路一段13號

林口農會

244-44

02-26011226

02-26011011

新北市林口區西林里1鄰林口路29號

泰山農會

243-47

02-22977299

02-22963074

新北市泰山區明志路一段205號

汐止農會

221-75

02-26416666

02-26482648

新北市汐止區新台五路一段207號

淡水農會

251-58

02-26202290

02-26221791

新北市淡水區中正路42之1號

土城農會

236-70

02-82615266

02-22606770

新北市土城區中正路5號

八里農會

249-33

02-26102996

02-26101221

新北市八里區訊塘里中山路二段366號

三芝農會

252-41

02-26363111

02-26361777

新北市三芝區埔頭里27鄰中山路一段6號

瑞芳農會

224-43

02-24972760-3

02-24977387

新北市瑞芳區龍潭里逢甲路39號

金山區農會

208-45

02-24981100

02-24987101

新北市金山區中山路267號

深坑農會

222-43

02-26623226

02-26624638

新北市深坑區深坑里深坑街8號

石碇農會

223-42

02-26631214

02-26631645

新北市石碇區潭邊里湳窟路6號

平溪農會

226-42

02-24951051-2

02-24952013

新北市平溪區嶺腳里中華街15號

 

桃園縣(市)

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桃園縣農會

338-44

03-3791881

03-3791872

桃園縣蘆竹鄉龍安街二段968號

桃園市農會

330-41

03-3364026

03-3365593

桃園市新生路165號

蘆竹鄉農會

338-58

03-3524166

03-3535184

桃園縣蘆竹鄉南崁路175巷10號

大溪鎮農會

335-41

03-3871122

03-3881794

桃園縣大溪鎮福仁里民生路1號

平鎮市農會

324-55

03-4395333

03-4395286

桃園縣平鎮市南勢里5鄰南東路2號

楊梅鎮農會

326-43

03-4786135

03-4782556

桃園縣楊梅鎮大模街9號

龜山鄉農會

333-46

03-3291126

03-3293552

桃園縣龜山鄉自強南路65號

龍潭鄉農會

325-71

03-4794137

03-4794141

桃園縣龍潭鄉龍星村13鄰東龍路100號

新屋鄉農會

327-45

03-4772124-5

03-4774633

桃園縣新屋鄉中華路242號

復興鄉農會

336-41

03-3822218

03-3821479

桃園縣復興鄉澤仁村中正路256號

大園鄉農會

337-56

03-3863173-6

03-3863182

桃園縣大園鄉橫峰村中正東路103號

八德市農會

334-51

03-3687611

03-3686739

桃園縣八德市興豐路268號

觀音鄉農會

328-50

03-4981221-5

03-4980211

桃園縣觀音鄉大同村5鄰中山路二段833號

 

新竹縣(市)

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新竹市農會

300-46

03-5386143

03-5381514

新竹市香山區頂埔里中山路598號

新竹縣農會

307-41

03-5921018

03-5921015

新竹縣芎林鄉文山路989號

竹北市農會

302-52

03-5513127-9

03-5513601

新竹縣竹北市竹義里9鄰中正東路487號

新豐鄉農會

304-41

03-5576369

03-5592719

新竹縣新豐鄉重興村新庄路293號

湖口鄉農會

303-42

03-5996155

03-5998278

新竹縣湖口鄉民族街109號

新埔鎮農會

305-98

03-5882002

03-5881554

新竹縣新埔鎮新民里中正路582號

關西鎮農會

306-41

03-5878621

03-5873396

新竹縣關西鎮北斗里6鄰中興路5號

竹東地區農會

310-46

03-5963131

03-5963261

新竹縣竹東鎮東寧路三段130號

橫山地區農會

312-43

03-5932006

03-5931867

新竹縣橫山鄉新興村新興街119號

峨眉鄉農會

315-41

03-5800216-7

03-5800991

新竹縣峨眉鄉峨眉村8鄰12號

北埔鄉農會

314-41

03-5802207

03-5804271

新竹縣北埔鄉北埔村北埔街94號

芎林鄉農會

307-44

03-5921173

03-5924259

新竹縣芎林鄉文林村6鄰文昌街120號

寶山鄉農會

308-41

03-5201119

03-5206548

新竹縣寶山鄉雙溪村9鄰雙園路二段322號

 

苗栗縣 (市)

  農             會

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苗栗縣農會

360-47

037-322131

037-371966

苗栗市中山路538號12樓

苗栗市農會

360-50

037-320530

037-337060

苗栗市青苗里中正路611號

竹南鎮農會

350-47

037-479639

037-475729

苗栗縣竹南鎮大厝里大營路93號

頭份鎮農會

351-41

037-663310

037-674838

苗栗縣頭份鎮和平里中華路890-2號

後龍鎮農會

356-42

037-727111-3

037-723640

苗栗縣後龍鎮中華路153號

通霄鎮農會

357-41

037-753111

037-762287

苗栗縣通霄鎮通東里中正路17號

南庄鄉農會

353-43

037-823155

037-822107

苗栗縣南庄鄉中正路60號

造橋鄉農會

361-44

037-563215

037-562291

苗栗縣造橋鄉造橋村2鄰平仁路34號

頭屋鄉農會

362-41

037-250211-3

037-250800

苗栗縣頭屋鄉頭屋村3鄰中正街25號

苑裡鎮農會

358-43

037-862141

037-865416

苗栗縣苑裡鎮為公路65號

卓蘭鎮農會

369-51

04-25892006

04-25895075

苗栗縣卓蘭鎮中正路145號

三灣鄉農會

352-41

037-831007

037-834218

苗栗縣三灣鄉三灣村中正路176號

銅鑼鄉農會

366-41

037-981008

037-983697

苗栗縣銅鑼鄉銅鑼村永樂路22號

大湖地區農會

364-44

037-997075

037-884712

苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-7號

獅潭鄉農會

354-41

037-931340

037-932193

苗栗縣獅潭鄉新店村11鄰125號

公館鄉農會

363-50

037-225211

037-222191

苗栗縣公館鄉館東村14鄰大同路266號

西湖鄉農會

368-41

037-921715

037-921719

苗栗縣西湖鄉三湖村4鄰店仔街71號

三義鄉農會

367-45

037-872001

037-873493

苗栗縣三義鄉廣盛村中正路80號

 

台中縣(市)

  農             會

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台中市農會

403-58

04-23027786

04-23028365

台中市西區向上路一段95號

台中縣農會

420-47

04-25262110

04-25276729

台中市豐原區田心里中山路231號

大里區農會

412-83

04-24068011

04-24068536

台中市大里區新興路101號

霧峰農會

413-52

04-23303171

04-23333960

台中市霧峰區中正里四德路10號

太平農會

411-61

04-22781148

04-22784512

台中市太平區太平路483號

烏日農會

414-42

04-23376150

04-23384725

台中市烏日區烏日里三民街179號

豐原區農會

420-87

04-25274310

04-25123147

台中市豐原區圓環東路228號

后里農會

421-51

04-25565116

04-25565020

台中市后里區墩北里民生路268號

神岡農會

429-55

04-25622551

04-25613171

台中市神岡區神清路35號

潭子農會

427-51

04-25344211

04-25322457

台中市潭子區潭秀里潭子街三段81號

大雅區農會

428-53

04-25662216

04-25674007

台中市大雅區中清路二段136號

梧棲農會

435-46

04-26392611

04-26390714

台中市梧棲區草湳里港埠路一段545號

大甲農會

437-47

04-26863990-9

04-26867624

台中市大甲區文武路10號

沙鹿農會

433-53

04-26623111

04-26628332

台中市沙鹿區興安里沙田路131號

外埔農會

438-57

04-26832311

04-26833554

台中市外埔區大同里甲后路368號

大安農會

439-52

04-26712229

04-26713493

台中市大安區中庄里中松路36號

龍井農會

434-43

04-26396511

04-26398395

台中市龍井區龍西里龍門路40號

大肚農會

432-42

04-26991161

04-26994760

台中市大肚區大肚里沙田路二段683號

和平農會

424-41

04-25941546

04-25942199

台中市和平區南勢里東關路三段161號

清水農會

436-53

04-26232101

04-26235898

台中市清水區中山路94號

東勢農會

423-43

04-25872151

04-25882001

台中市東勢區南平里豐勢路297號

石岡農會

422-61

04-25721246

04-25722176

台中市石岡區萬安里石岡街67號

新社農會

426-41

04-25811511

04-25817196

台中市新社區新社里中和街四段226號

 

彰化縣(市)

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彰化縣農會

500-65

04-7263366

04-7263435 

彰化市中山路二段349號13樓

彰化市農會

500-59

04-7251171

04-7245737

彰化市忠孝里辭修路119號

鹿港鎮農會

505-46

04-7772026

04-7772332

彰化縣鹿港鎮建國路7號

和美鎮農會

508-61

04-7564141

04-7561212

彰化縣和美鎮和東里彰美路五段266號

線西鄉農會

507-43

04-7583571

04-7583570

彰化縣線西鄉寓埔村中央路二段20號

伸港鄉農會

509-41

04-7983191

04-7981545

彰化縣伸港鄉新港村中山東路135號

福興鄉農會

506-61

04-7789226

04-7772274

彰化縣福興鄉橋頭村復興路28號

秀水鄉農會

504-48

04-7691321-30

04-7697979

彰化縣秀水鄉安東村中山路328號

花壇鄉農會

503-41

04-7867821

04-7863272

彰化縣花壇鄉花壇村花壇街273號

芬園鄉農會

502-41

049-2522216

04-2521694

彰化縣芬園鄉竹林村彰南路四段337號

員林鎮農會

510-41

04-8358176

04-8358180

彰化縣員林鎮中正里中正路462號

溪湖鎮農會

514-50

04-8853316

04-8824986

彰化縣溪湖鎮平和里員鹿路三段69號

永靖鄉農會

512-45

04-8221161

04-8220140

彰化縣永靖鄉瑚璉村東門路95號

社頭鄉農會

511-43

04-8732516

04-8738934

彰化縣社頭鄉社頭村社斗路一段360號

二水鄉農會

530-43

04-8792111

04-8791316

彰化縣二水鄉聖化村員集路三段678號

北斗鎮農會

521-48

04-8884156

04-8870580

彰化縣北斗鎮新政里光復路189號

田中鎮農會

520-42

04-8749211

04-8752832

彰化縣田中鎮東路里南北街80號

大村鄉農會

515-41

04-8520327

04-8527043

彰化縣大村鄉擺塘村中正西路92號

埔鹽鄉農會

516-47

04-8653016

04-8659687

彰化縣埔鹽鄉好修村員鹿路二段72號

埔心鄉農會

513-47

04-8293171

04-8295143

彰化縣埔心鄉義民村忠義北路100號

二林鎮農會

526-42

04-8961191

04-8963433

彰化縣二林鎮南光里儒林路二段260號

田尾鄉農會

522-41

04-8830970

04-8832082

彰化縣田尾鄉公所路139號

埤頭鄉農會

523-41

04-8922211

04-8925620

彰化縣埤頭鄉合興村斗苑西路92號

芳苑鄉農會

528-64

04-8984111

04-8981888

彰化縣芳苑鄉仁愛村斗苑路芳苑段195號

大城鄉農會

527-74

04-8944565

04-8944568

彰化縣大城鄉東城村南平路256號

竹塘鄉農會

525-49

04-8972002

04-8972224

彰化縣竹塘鄉竹元村東陽路一段16號

溪州鄉農會

524-46

04-8895610

04-8891495

彰化縣溪州鄉溪州村中央路三段324號

 

南投縣(市)

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南投縣農會

540-48

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南投市文昌街45號

南投市農會

540-48

049-2223346

049-2237831

南投市彰仁里龍井街62號

信義鄉農會

556-43

049-2792689

049-2792220

南投縣信義鄉明德村明德街29號

仁愛鄉農會

546-41

049-2802249

049-2801815

南投縣仁愛鄉大同村仁和路150號

國姓鄉農會

544-44

049-2721510

049-2723121

南投縣國姓鄉柑林村中正路二段357號

魚池鄉農會

555-41

049-2895505

049-2898259

南投縣魚池鄉魚池村魚池街439號

中寮鄉農會

541-55

049-2691111-3

049-2692099

南投縣中寮鄉永平村永平路186號

鹿谷鄉農會

558-44

049-2752101

049-2754148

南投縣鹿谷鄉中正路二段77號

草屯鎮農會

542-65

049-2333151

049-2353791

南投縣草屯鎮中山里草溪路1061號

埔里鎮農會

545-55

049-2991005

049-2983510

南投縣埔里鎮西安路一段6號

水里鄉農會

553-53

049-2772101-6

049-2772107

南投縣水里鄉農富村民生路362號

名間鄉農會

551-42

049-2732111

049-2734570

南投縣名間鄉中正村彰南路26號

竹山鎮農會

557-45

049-2642186

049-2658346

南投縣竹山鎮下橫街38號

集集鎮農會

552-41

049-2761700

049-2761247

南投縣集集鎮吳厝里民生路113號

 

雲林縣

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斗六市農會

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05-5322041

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雲林縣斗六市民生路273號

斗南鎮農會

630-42

05-5973120

05-5973123

雲林縣斗南鎮中山路116號

虎尾鎮農會

632-42

05-6323511

05-6323422

雲林縣虎尾鎮新興里和平路68號

西螺鎮農會

648-47

05-5863621

05-5863630

雲林縣西螺鎮延平路353號

土庫鎮農會

633-45

05-6623111

05-6627003

雲林縣土庫鎮建國路37-1號

北港鎮農會

651-44

05-7832012

05-7731273

雲林縣北港鎮中正路20號

古坑鄉農會

646-50

05-5823102

05-5826045

雲林縣古坑鄉古坑村中山路50號

大埤鄉農會

631-46

05-5913631-7

05-5910985

雲林縣大埤鄉北和村中山路2-1號

莿桐鄉農會

647-41

05-5846161

05-5840430

雲林縣莿桐鄉莿桐村中正路54號

林內鄉農會

643-45

05-5892002

05-5897218

雲林縣林內鄉林中村瑞農23號

二崙鄉農會

649-41

05-5986001

05-5981400

雲林縣二崙鄉崙東村中興路118號

崙背鄉農會

637-41

05-6961116

05-6961430

雲林縣崙背鄉建國路35號

麥寮鄉農會

638-47

05-6931101

05-6937500

雲林縣麥寮鄉麥豐村中山路119號

台西鄉農會

636-42

05-6985301

05-6986555

雲林縣台西鄉中山路122號

東勢鄉農會

635-45

05-6992245-8

05-6995365

雲林縣東勢鄉東南村民生路56號

褒忠鄉農會

634-41

05-6972111

05-6974022

雲林縣褒忠鄉中民村自強路100號

元長鄉農會

655-44

05-7882116

05-7886022

雲林縣元長鄉長南村中山路42號

四湖鄉農會

654-41

05-7872008

05-7872032

雲林縣四湖鄉湖西村中山西路94號

口湖鄉農會

653-41

05-7892701

05-7894021

雲林縣口湖鄉湖東村口湖路46號

水林鄉農會

652-41

05-7852605

05-7855705

雲林縣水林鄉水南村水林路47-1號

 

嘉義縣(市)

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嘉義市農會

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05-2331637

05-2331640

嘉義市西區北港路251號

嘉義縣農會

600-60

05-2360311

05-2353552

嘉義市博愛路二段459號

朴子市農會

613-45

05-3794102

05-3792087

嘉義縣朴子市安福里山通路102號

大林鎮農會

622-42

05-2653121

05-2649268

嘉義縣大林鎮東林里4鄰中山路130號

布袋鎮農會

625-41

05-3472024

05-3475700

嘉義縣布袋鎮興中里11鄰太平路116號

水上鄉農會

608-51

05-2682010

05-2682317

嘉義縣水上鄉粗溪村5鄰中興路560號

太保市農會

612-41

05-3711101-5

05-3713385

嘉義縣太保市太保里2鄰58號

民雄鄉農會

621-41

05-2267150-7

05-2263333

嘉義縣民雄鄉中樂村民族路42號

新港鄉農會

616-93

05-3741148

05-3740354

嘉義縣新港鄉登雲路111巷2號

溪口鄉農會

623-41

05-2691845

05-2691905

嘉義縣溪口鄉溪東村民生街80號

梅山鄉農會

603-44

05-2622100

05-2626488

嘉義縣梅山鄉中山路127號

竹崎地區農會

604-47

05-2612120

05-2614199

嘉義縣竹崎鄉竹崎村中山路111號

番路鄉農會

602-41

05-2592360

05-2592606

嘉義縣番路鄉下坑村二鄰菜公店59號

中埔鄉農會

606-68

05-2532201

05-2535364

嘉義縣中埔鄉中埔村15鄰中正路75號

六腳鄉農會

615-41

05-3802816

05-3800461

嘉義縣六腳鄉蒜頭村7-20號

東石鄉農會

614-52

05-3799174

05-3798194

嘉義縣東石鄉港墘村60號

鹿草鄉農會

611-51

05-3752911

05-3750243

嘉義縣鹿草鄉西井村288號

義竹鄉農會

624-41

05-3411301-5

05-3415836

嘉義縣義竹鄉仁里村421號

阿里山鄉農會

605-94

05-2562332

05-2561834

嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰114號

 

台南縣(市)

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06-2206623

06-2206688

台南市北區成功路434號

台南縣農會

730-47

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新營區農會

730-45

06-6351611

06-6324772

台南市新營區興業里中山路123號

鹽水農會

737-47

06-6529240

06-6520449

台南市鹽水區中山路49號

白河農會

732-42

06-6851007

06-6854710

台南市白河區永安里三民路412號

柳營農會

736-63

06-6221248

06-6224595

台南市柳營區士林里柳營路二段77號

後壁農會

731-43

06-6872111

06-6871233

台南市後壁區後壁里97號

東山農會

733-51

06-6802159

06-6802384

台南市東山區東中里中興路1號

麻豆農會

721-41

06-5722301

06-5710601

台南市麻豆區新生北路56號

下營農會

735-41

06-6892116

06-6896911

台南市下營區新興里中山路一段133號

六甲農會

734-41

06-6983621-7

06-6990420

台南市六甲區建國街13號

官田農會

720-41

06-5791221

06-5791533

台南市官田區隆田里文化街25號

大內農會

742-47

06-5761016

06-5763900

台南市大內區大內里9號

佳里農會

722-60

06-7223161

06-7230806

台南市佳里區安西里和平街168號

學甲農會

726-41

06-7832105

06-7836130

台南市學甲區西明里中正路267號

西港農會

723-42

06-7952706

06-7953746

台南市西港區西港里文化路2號

七股農會

724-24

06-7871284

06-7874502

台南市七股區大埕里272號

將軍農會

725-44

06-7942201

06-7945870

台南市將軍區忠興里19鄰189號

北門農會

727-42

06-7862040

06-7862063

台南市北門區北門里125號

新化區農會

712-42

06-5902400

06-5902477

台南市新化區清水里信義路450號

善化農會

741-54

06-5836111

06-5836118

台南市善化區中山路242號

新市農會

744-44

06-5899888

06-5997685

台南市新市區新市里復興路1-1號

安定農會

745-44

06-5922121

06-5923442

台南市安定區安定里58號

山上農會

743-41

06-5781811

06-5781814

台南市山上區山上里238號

玉井農會

714-45

06-5741215

06-5741490

台南市玉井區中正路139號

楠西農會

715-43

06-5751612

06-5751970

台南市楠西區楠西 里中興南路66號

南化區農會

716-41

06-5771516

06-5773048

台南市南化區南化里128號

左鎮農會

713-41

06-5731716-8

06-5732296

台南市左鎮區中正里98-1號

仁德農會

717-49

06-2793911

06-2793916

台南市仁德區仁義里中正路二段1136號

歸仁農會

711-44

06-2302101

06-2301803

台南市歸仁區中正北路一段171號

關廟區農會

718-46

06-5952626

06-5957194

台南市關廟區中正路963號

龍崎農會

719-42

06-5941114

06-5941104

台南市龍崎區崎頂里223號

永康農會

710-71

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高雄縣(市)

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仁武農會

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827-43

07-6171311

07-6170848

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永安鄉農會

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821-43

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湖內農會

829-46

07-6991216

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852-42

07-6906111

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824-41

07-6162211

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田寮農會

823-44

07-6361501

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梓官農會

826-05

07-6101181

07-6172765

高雄市梓官區禮蚵里光明路111號

旗山農會

842-57

07-6615491

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高雄市旗山區中山路67號

美濃農會

843-48

07-6813311

07-6812150

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07-6892111

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甲仙地區農會

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07-6751608

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屏東縣(市)

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台東縣

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03-8702235

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03-8872226

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花蓮縣瑞穗鄉瑞穗村中山路一段128號

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03-8883181

03-8881973

花蓮縣玉里鎮中山路二段49號

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03-8267751

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花蓮縣新城鄉北埔村樹人街2號

 

澎湖縣

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082-325383

金門縣金城鎮民生路6號

 

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從2009年開始,我陸陸續續的寫了些文章,從無名小站搬到痞客幫。

一開始,我看到朋友們都有在玩部落格,貼貼照片分享生活,沒想太多的跟著玩部落格來。

邊寫邊玩,以部落格交友,與朋友互動等。

直到慢慢的因學習的需要,將寫部落格的目的弄清楚明白後,

文章的分類,寫的方向才慢慢的定奪。

所以,我寫部落格的原因是因為想學習而寫! 

【寫作,有助於思緒的清晰。】

會想寫專業相關的文章,是因為【我不懂,想學而寫,而非我懂而寫】,

將我想學得的資訊以某ㄧ主題收集起來後,寫上一篇文章供我日後再度閱讀學習,

而在整理資訊的同時,也學習到了我想學的內容。並且分享給有需要的人參考。

【分享亦無損於我之所有,光亮與他同在,我卻不因此身處黑暗。】

【為什麼文章內容跟台肥產品相關連高?】

在我工作的領域,漸漸有朋友客戶會用到電腦,

常常會發現,同樣的一個問題,我得對於不同的對象說明同樣的內容。

既然如此,不如就將所問的內容為主題,寫一篇文章做解答回覆。

這樣有同樣問題的朋友們,就可以快速的瞭解。

在這同時,也是學習的一種,要將答覆的內容可以供參考,

得多方請益,瞭解是否為適當的解決方法,這樣的回覆內容會比較具有實質的幫助。

所以,即便是我不了解不懂的,也會因為問答之間,學習到知識。

【古語道:提問者因智者而智,但我認為其實是,得智者因提問者而智。】

雖然工作之餘的時間很少,但是多寫點文章,總是對於思緒的整理是有幫助的。

所以慢慢的寫部落格,也是興趣的一種。

歸納以上的想法,

【我寫部落格的原因:是為了學習並且分享。】

論專業,我不是最懂的人,但是我很有意願學習,願與大家一同進步!感謝!

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據研究顯示,微生物生命活動需要碳素與氮素,細菌每分解25份C需要1份N以擷取分解時所需要的能量與組成本身細胞的物質。

因此,當土壤有機質中C/N小於25:1時,才有多餘的NH3供硝化過程的進行與植物的利用。

換句話說,就是碳氮比中要選用含氮比例較高的有機質,不容易因為環境關係(通氣不良等)而引起反硝化作用。

所以在選用有機質當作肥料時,C/N值(碳氮比)也是一考量因素唷!!!

例如:油粕類之碳氮比較低(C/N=5~20),而高纖維有機質則碳氮比高,如稻草(C/N=60)、

麥桿(
C/N=72)、稻殻(C/N=70)、鋸木屑(C/N=725)、樹皮(C/N=250~600)。

選擇C/N值越小者,含有氮素的比例就越高。

所以,以氮素作考量的話,就要選擇碳氮比較小者。若是以土壤物理結構上的調整的話,可選擇纖維質較高者。


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台肥142號肥料DM正面.jpg  

這是台肥公司 在今年4月份最新的肥料產品。

產品名稱全名:台肥含鎂高鉀142號複合肥料

濃縮一下名子,簡稱 『 台肥142號 』

這樣的產品有什麼樣的特色跟好處呢???

 


先來說一下 『 台肥42號 』肥料吧!

台肥42號肥料 配方為23-5-5

氮:23%

磷:5%

鉀:5%

適用作物:茶、水稻、蘆筍、竹筍、牧草、葉菜等,需要高氮的肥料。

 


這次新產品,個人觀點是

在42號為基礎上,強化了42號的配方。

台肥142號 配方為23-6-10-3

氮:23%

磷:6%

鉀:10%

鎂:3%

適用作物:茶、水稻、蘆筍、竹筍、牧草、葉菜等,需要高氮的肥料。

將磷增加了1%,鉀肥增加了5%,另外也添增了鎂3%。

對於需要高氮的茶樹來說,是個很好的選擇唷!!!

台肥142號肥料DM.jpg    

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身是菩提樹,心如明鏡台,時時勤拂拭,勿使惹塵埃。 

 

菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處惹塵埃?

 

 


 

 

此乃六祖慧可的悟禪之言,因為其師兄的:身似菩提樹,

 

心似明鏡台,時時勤拂拭,不使惹塵埃 。六祖感覺悟禪不徹底,

 

於是他吟出了:菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處惹塵埃 。

 

從字面上講:菩提樹是空的,明鏡台也是空的,身與心俱是空的,

 

本來無一物的空,又怎麼可能惹塵埃呢?

 

其實塵在外,心在內,常拂之,心淨無塵;塵在內,心在外,常剝之,無塵無心;

 

心中有塵,塵本是心,何畏心中塵,無塵亦無心??

 

對於世間的事物,我認為,需要一顆寧靜的心,去面對這一切。

 

天下事,了猶未了,何妨以不了了之。

 

主旨在心

 

禪宗的頓悟的理念是一種出世的態度,主要意思是,世上本來就是空的,

 

看世間萬物無不是一個空字,心本來就是空的話,就無所謂抗拒外面的誘惑,

 

任何事物從心而過,不留痕跡而得到真正的超脫。

 

以太極得理念看待,則是--心境能盡空,所以才能充實滿足。

 

 

 



 

文章內容引用至:

 

http://zhidao.baidu.com/question/27318444.html
http://blog.readnovel.com/article/htm/tid_52287.html
http://elax.pixnet.net/blog/post/12052388
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!4fAiDBiaBRb2LqfW5San6UOg.YvuA.QybHSg/article?mid=1556


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日前在一位朋友的MSN狀態看到"新農民",引起我對"新農民"的想法。

以往,農民是將祖傳的栽培經驗傳承,後代子孫遵循流傳的方法栽種。

並且對於祖傳經驗深信不移。

新農民,那新農民又表示的是什麼?

新農民,他們勇於嘗試,接受新觀念,新技術,新科技,新產品

新農民,樂於使用科技產品,網路、智慧型手機、電腦、FACEBOOK、部落格...等

新農民,有實驗求證的精神,喜歡多方比較,喜歡學習新知應用於栽培

新農民,他們開始了解為了增加收入必須精進栽培技術...

但是....

網路世代資訊的洪流,卻是好的、壞的、混沌的資訊都參雜在一起,

免不了在勇於嘗試中,耗費資金、時間、收成、與冒著風險...

台肥,在這肥料的區塊是值得信任的,品質的堅持,讓大家在使用的同時,心安放心

在肥料的業界,也很難看到有公司像台肥般,舉辦各種講習會,讓大家在交流的同時

逐漸將好的資訊、有用的經驗、分享給有需要的農友們。

降低農友們成本資金浪費的可能,穩定收成,降低風險。

我想未來台灣的農業栽培技術會在世界排名第12名,再更上一層樓。

台灣的農業,因為有你們的努力,相信會更好。

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蔬菜 在台灣的發展 

40年代給國人自供自足,60年代朝向外銷目標賺取外匯,70年代開始台灣工資高漲台幣升值,至逐漸從高峰衰退,但也因為有持續性需求支持著,目前仍穩定生產供售。

蔬菜的特性要點

æ 不耐儲藏易腐爛,市場有著持續性的需求,且大眾消費者對於蔬菜的需求是多樣性的,因此大宗買進的進口商不好經營。

æ 蔬菜有最佳適時適用的時間時機限制,其易腐爛不耐儲存的特性,致無法以倉儲增值。

æ 在台灣栽種蔬菜的農友平均耕地小於1公頃,生產成本較高。

æ 蔬菜生產區塊大多集中於中部及嘉南平原,而主要消費市場位於北部,因此運銷的運作扮演著相當重要的角色。

æ 十字花科,蔥屬,其他蔬菜的種子仍然仰賴進口,而採種事業因為工資高漲勞力等因素,外移致其他國家。

æ 消費者意識的抬頭使得近年來強調 “安全‘‘,所以對於肥料的需求強調食用安全,所以生物肥料的需求因應而生,有機食品的用肥,對於認證的需求更是要求的很嚴謹。

 

以上



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略述 菸草

台灣菸草栽培,早在荷蘭據台時已開始,光緒11 年(1885)劉銘傳主台,更由呂宋輸入良種,獎勵種植而漸漸發達。日人據台後於1905 年實施菸草專賣制度,全省種植面積曾達5,500 公頃,產量約l,000 萬公斤,後來受第二次世界大戰及獎勵糧食作物生產的影響,種菸面積及產量大減,民國35 年全省栽培面積僅1,015 公頃,產量303,834 公斤,並以黃色種、本國種及雪茄菸為主

 

施肥

簡述施肥法:

早富晚貧給肥法。於移植後,全期使用量約一分地使用4包,基肥使用約2.5包,追肥共使用1.5包。其中追肥可分2~3次施用,7~10天施用一次,過15天後使用第二次,至25~30天時使用第三次,三次使用比例為5:13:12(也就是將1.5包的 36號 分作30份,第一次使用5份、第二次使用13份、第三次使用12份)。以上施肥法為歸納的方法,實際施用量及時間務必視作物的生長情形做增減唷!!! 這樣才會種出好的菸草。

 

詳述

一般而言,欲求產量的增加較為容易,但產量超出某一限度,易使品質相對變劣。故如何求得產量與品質的平衡最高點,為菸草施肥所應注意的問題。實際上,就黃色種菸草而言,高度的營養生長,並非完全需要,施肥的主要目標乃在生產品質良好的菸葉。茍肥料對菸葉質量的影響泝氮肥氮素形態共有硝酸態、銨態、尿素及有機態等種。

菸草最喜愛硝酸態氮,尤以初期生長,吸收硝酸態氮較多。硝酸態氮亦能增進菸葉品質。試驗結果顯示,凡使用硝酸態氮的,菸葉中含糖量增加,可溶性氮素化合物亦較多,使用銨態氮的,不但影響對鉀、鈣、鎂等的吸收,且菸葉中全氮含量增加,尼古丁及蛋白質氮亦較高,而醣含量則偏低,因而品質較差。

氮肥用量對菸葉產量的增加最具效果,但氮肥過多時,植株高大,葉片大而粗剛,並呈濃綠色而成熟延遲,烤製後色澤差,常常帶青或帶褐色,葉片無彈性,捲製香菸味辛辣而有異臭,此種菸葉品質差,利用價值不高。如氮肥缺乏時,菸株矮小,生育緩慢,葉片小而呈黃綠色,下位葉易枯黃,產量低下,烤製後色雖鮮明,但欠充實,所製香菸香喫味淡薄,故亦非優良菸葉。

氮素肥料有餅肥、硫酸銨,及尿素等多種,現除尿素外已很少使用。

民國64/65 年期起一律改用7-21-21 菸草複合肥料,雖然此種複合肥料中的氮素仍以銨態氮及尿素態氮為主,但在土壤中分解較迅速,尤其在稍黏重的土壤中亦易為菸草早期吸收。7-21-21 複合肥料中氮素含量為7%,為目前最佳氮素肥料來源。在必須加施氮素單質肥料時,以使用尿素及硫酸銨較多,通常都作追肥施用。

磷肥

磷肥用量對菸葉產量與品質的影響,不如氮肥明顯。但磷肥有促進菸草生長的作用,尤其對葉片寬度的增加、菸葉的成熟、及抑制斑點性病害的發生等略具功效。故缺磷的菸草,葉色暗綠,葉形窄狹,老葉易生斑點,成熟延遲。

磷肥過多在田間較難覺察,但烤製後葉片彈性較差,捲製後燃燒性欠佳。磷肥宜用含水溶性磷酐較高的速效性肥料。過去常用的包括骨粉、熔磷及過磷酸鈣等,其中以過磷酸鈣效果最佳。

目前推廣的7-21-21 菸草複合肥料中含有磷酐21% 。其中水溶性磷酸含量占全磷酸的81% ,肥效甚佳,能適時為菸草吸收利用。在必須加施磷酸地區,單質肥料宜使用過磷酸鈣,並應作為基肥施用。

鉀肥

鉀能調節及促進植物體內各種物質的合成與代謝作用,尤以菸草生長快速時期,對鉀的需要量特別多。鉀對菸草的功效,為促進葉內糖分的合成,使內容充實,並改善菸葉色澤、彈性及燃燒性等作用,故可提高菸葉品質。

但鉀的用量對產量增減作用較少。缺鉀的菸草,在生長初期,下位葉尖及葉邊緣顯現黃色斑點,生長後期缺鉀,使上部片葉尖及邊緣出現黃色斑點,最後擴大而乾枯破碎。鉀肥效果與氮肥用量有密切關係,多施氮肥易生缺鉀症,通常氮鉀施用比例至少應維持在1:3 左右較為適宜。鉀肥種類有草木灰、氯化鉀及硫酸鉀等多種。

氯化鉀由於含有氯離子,菸草吸收過多,不但葉色變劣,且使燃燒性不良,不用為宜。一般以硫酸鉀最佳。7-21-21 菸草複合肥料中含有氧化鉀21% ,如需補充單質肥料時,仍以施用硫酸鉀為宜。

堆肥

菸草本田施用堆肥目的,在改善土壤理化性質,如促進土壤團粒構造、增進保水力及通氣性與緩衝力,並調節肥料分解速度與土壤反應等,並非以直接供應菸草養分為目的。因此含有糞尿的濃厚廐肥,不宜當堆肥使用於菸田。

 

施肥是影響菸葉香氣的重要因素。氮素形態和氮源影響黃色種菸葉香氣,增加有機肥施用比例,烤後葉中2-呋喃甲醛、苯乙醛等10 種香氣物質含量提高。施鉀量對菸葉香氣效應較大,且施鉀量與菸葉香氣量呈凸形拋物線關係。其次為鉀肥作基肥比率和氮肥中有機氮比率,而施氮量和施磷量影響較小。如土壤中缺乏錳、銅、鋅等微量元素,合理補充這些微量元素,可以改進菸葉品質,提高菸葉香氣量。

施肥方法

時期

菸草生育期極短,雖因品種及氣候不同略有差異,但均在60~85 日之間。而養分最大吸收期約在移植後30~40 日左右,因此肥料應在早期施用,以促進初期發育,及中期最大生長期的需要,至成熟期應不能再有剩餘養分供菸株吸收為原則。假如肥料施用時期過遲,不但影響菸草初期發育,且本田生長後期剩餘養分繼續被菸草吸收,而影響菸葉的正常成熟。此種現象尤以氮肥施用過遲或過多為甚,最常見的為本田後期發生第二次生長,或所謂回青現象,葉片變肥厚粗剛,不易成熟,烤製結果品質甚為惡劣,失去利用價值。

用量

民國65 年起,早期公賣局貸配菸戶7-21-21 菸草複合肥料,每公頃715 公斤,折合三要素量N-P2O5-K2O仍然為50-150-150公斤/公頃。從生產菸草的品質觀點而言,每公頃三要素用量50-150-150 公斤,已夠一般菸田的需要,但實際上,各地區菸田土壤性質不同,所需肥料量亦不一。為求合理施肥,凡屬河灘砂地,或土壤較為貧瘠的菸田,菸農可自行增施此項肥料每公頃300~600 公斤。菸葉複合肥料肥效良好,使用簡便,宜全部採用此種肥料。如必須部分採用單質肥料,如尿素、過磷酸鈣及硫酸鉀時,三要素總量仍應維持1:3:3 的比例。

 

位置

整地作畦時,施肥溝深度以15~20 公分為宜,基肥採用條施法,施用後作畦整平,即可準備移植。施肥過深則覆土過厚,基肥不易被根部吸收,影響初期發育,如施肥過淺,則基肥與菸苗根部接觸,容易發生肥傷,影響成活與初期發育,通常於基肥蓋土後,使根部離開肥料3~5 公分最為適當。追肥在小培土前,先在菸株兩側各10 公分處開深約3~5 公分的施肥溝,條施追肥後立即完成培土,最能發揮肥效。

方法

在整地時應將全部堆肥及部分複合肥料,作為基肥施用,剩餘複合肥料以及擬追加的全部單質肥料,則應於小培土時次追肥施用。原則上,基肥用量應占全肥料量的2/3(砂地肥料易流失基肥可用1/3 量),以增進肥效,促進菸草早期發育。培土後切勿再追施肥料。

 

各菸區實際移植適期,台中約在月下旬至10 月上旬,嘉義、屏東及花蓮菸區則在10 月上旬至10 月中旬以前。一般情形在此期限內,早植的菸草必有較佳結果,如將種植時期延至10 月中旬以後,則對菸葉質量非常不利。此因晚植之菸葉光合作用效率差,菸葉內容物的合成與蓄積遲緩,影響菸葉的成熟,尤其目前推廣的台菸10 號品種成熟期較遲,如種植過遲,必然不能生產質量均佳的菸葉。

欲在月下旬~10 月上旬間完成菸草的定植工作,必須事先調整前作第二期水稻的插秧日期,使水稻成熟期能與種菸前整地時間配合,或選用早熟水稻品種,以利適時進行種菸整地工作。

 

灌溉

菸草生長期短,而在短期內必須吸收大量養分以供生長,土壤中養分的吸收必須溶於水中,水分供給多少及時期,對菸葉質量影響極大,乾旱時期宜適量灌溉,但不宜過多,以免影響根系發育。菸草吸收水分的細根均分部於表土下10~25 公分,尤其砂質壤土儲水能力有限,應行少量多次灌溉為宜。台灣菸作大部分利用水田裡作,土壤肥沃且施肥量太多。加上灌溉方便普遍灌水太多,以致不利菸草根系發育,菸葉充實度不夠,甚至產生下位葉未熟枯黃(假熟現象)。土壤適當的缺水,可提高菸葉品質。但過度的缺水,會使生產降低,菸葉短小而組織緊密。為提高菸葉質量,菸草初期生長適度節水,可促進根系發育,提高菸葉產量;成熟期適度節水,可促進菸葉成熟,提高菸葉品質。菸葉中氯含量高會影響品質,若灌溉用水中氯離子含量高,菸葉氯含量亦高。本省南部含氯高之溪流,附近菸田菸葉含氯亦高。

降雨對菸葉生長發育和香氣有重要影響,在菸草生長發育過程中任一時期土壤嚴重乾旱或全生育期嚴重乾旱對菸葉香氣物質含量有很大影響。韓錦峰、汪耀富等人表明乾旱脅迫會使黃色種菸草葉片中降解類胡蘿蔔素物質和部分類西柏烷化合物含量下降;成熟期輕度乾旱,菸葉中大部分香氣物質含量較高;伸根期、最大生長期、成熟期的土壤相對含水量分別為60% 80% 60% 的處理菸葉香氣物質含量最高。

 

菸葉故事延伸閱讀

http://e-info.org.tw/node/30581

  

生產概況

台灣菸草產區,主要分布於台中、嘉義、屏東及花蓮。目前因政府開放洋菸酒進口,唯一使用國產菸葉的台灣菸酒公司自產香菸市場受到影響,國產菸葉的使用量日漸減少。同一類型菸草,由於生長環境不同,或耕作方式與烤製方法不同,所產菸葉,用途亦異。另外有專供抽取尼古丁的菸草,類型及耕作方式亦大異其趣。台灣栽培的黃色種菸草,主要供捲製紙菸。

 

台灣主要栽培的是黃色種菸草生長的主要氣候因子如下:

(1) 溫度

菸草原產熱帶,屬夏季作物,生產期氣溫應在18~35 ,倘能在25~27 則最為適宜。若氣溫低於13~l4 ,在生長初期容易早期發蕾,在生長後期則延遲成熟影響品質。低溫栽培則菸草生育受抑制,著葉數少,成熟延遲,菸葉內容成分不充實,乾燥時易帶青,燃燒性不良。最高溫是35,溫度太高則呼吸作用過旺,易高溫傷害,菸葉充實度降低,葉質劣變。

台灣春夏雨水過多,且多颱風,並為顧及第一期稻作生產,不得不將菸草改為秋作,於8~9 月間播種, 12 月至翌年2 月間收穫,故苗床期溫度、濕度過高,菸苗易遭病害與徒長,且在本田期平均溫度均在15~25,隨生長期而逐漸下降,至收穫期氣溫更感不足,菸葉生長與成熟均受抑制,烤製亦發生困難。尤以播種較遲的晚菸為最,收穫末期常受霜害,故一般早植菸,無論產量與品質均較遲植菸為優。

黃色種菸草成熟期的溫度對菸葉質量極為重要,在20 ~28 的範圍內,菸葉質量有隨著成熟期平均溫度升高而變好的趨勢,秋菸成熟期溫度均無法達到此範圍,菸葉品質較差,但香喫味與眾不同,由嗜好作物消費者的多年習慣培養觀點而言,正是國產香菸市場區隔鮮明的關鍵。

(2) 雨量

黃色種菸草生長期間,每月雨量平均在l00 公厘左右最適當,而分布平均尤為重要。一般而言,苗床後期需要水分較少,以利菸苗的強化。本田菸草,大培土前後至摘芯期,亦即菸草最大生長期,需要較多水分以促進菸草生長,生長後期及成熟期雨水宜少,以促進菸葉的充實與成熟。

菸草生長期雨水太少,則菸株矮小,葉片狹長而肥厚,色澤濃綠,煙脂太多,菸葉尼古丁含量提高,喫味辛辣,燃燒不良,多芳香且耐儲藏。如雨水太多,則葉片寬大而欠充實,色澤淺淡,缺乏彈性,糖分及尼古丁含量少,香味淡薄易燃燒,不耐貯藏且變脆,煙量不足。台灣菸草栽培季節雨量較少,必須酌行灌溉,以促進菸株生長維持適當產量。但本圃初期和生育後期宜節制灌水量,以提高菸葉品質。收穫期宜略乾燥。降雨量和降雨量的分布影響土壤的水分狀況、菸田的空氣濕度,因此對菸葉生長發育和香氣有重要影響

(3) 日照

日照為光合作用動力,抑制菸株徒長,充實組織,與葉肉厚薄、醣類合成及尼古丁含量有關。台灣在大培土後常有連續陰天,日照減少,加以氣溫降低,菸葉不能充實,成熟期延遲,對品質影響甚大。調節生長期,使菸草能接受最佳的日照時數與光照強度,為改進台灣菸葉品質主要方法之一。充足而和煦的日照是形成優質菸的重要條件。它對植物的形態、生理代謝、生長發育有調節作用,對香氣有重要影響。在高氮水平下,增加紅光比例,能降低葉片含氮量和蛋白質含量,對改善菸葉質量、增加香氣物質含量有重要意義。

(4) 濕度

大氣中濕度高低,影響土壤中水分與菸株水分蒸散平衡關係及吸收作用。在低濕度下,因葉面蒸散加速,葉片因此而變成狹長及肥厚,反之在高濕度下,葉片寬薄而不充實,此與降雨稀少或過多情況相似。菸草生長期間相對濕度以70~80% 為宜。菸葉烤製後, 4~5 月調理及貯藏期間,每因濕度過高,菸葉易吸濕而引起霉變,故調理應擇晴天乾燥時,並應注意菸葉貯藏方法。

(5)

菸草葉片寬而薄,且植株高大,故易遭風害。每秒10 公尺左右風力,即易引起菸葉擦傷或折斷。故菸田應擇避強風襲擊地方,同時在圃場受東北季節風的一面,應以稻草或紗網設置防風牆。一般以微風8 公尺/秒以下為宜。

栽培黃色種菸草最理想土壤,應以表土略帶酸性, pH 值在5.5~6.0 之間。土層約在20 公分左右,不宜過分深厚,質地輕鬆,排水及通氣良好,而不過分肥沃的最適宜,因此輕質砂土和砂壤土類最適宜,菸葉品質較佳,菸葉色澤以砂土最優。輕鬆的砂土,菸葉產量低,葉色淡,葉體薄,但過於輕鬆的砂質土壤,雖可生產質薄而色澤鮮明的菸葉,但土壤保水力較差,且養分容易流失,不但灌溉與肥培工作較為困難,亦難維持適當的產量。為生產質量均佳的黃色種菸葉,土壤質地以含黏土10~20% 的砂質壤土為最適宜。若底土黏重,則葉體厚,香味濃,葉色增深。而黏土成分多的土壤,則菸葉品質較不良。菸葉香氣以壤土、黏壤土較高,葉體較粗。尼古丁含量明顯隨土壤黏重性而增加。排水良好的砂質壤土,為黃色種菸草種菸最佳土壤。若管理得當,產量適中,菸葉品質優良。任何類型土壤,若氮素供應過量,則產量增高,但菸葉品質變劣。土壤適當的缺水,可提高菸葉品質。但過度的缺水,會使產量降低,菸葉短小而組織緊密。提高土壤溫度會增加菸葉全菸鹼(95%為尼古丁)含量,菸田覆蓋除可防雜草、蚜蟲、保持水分外,尚可提高土壤溫度,增加菸葉全菸鹼含量。

 

低山丘陵地區所產菸葉的香氣明顯優於平原地區,並且兩者在香氣質、香氣量及評吸總分上有顯著或極顯著差異。坡度不大的山麓地,舊河床及兩岸的傾斜地,有水源與灌溉設施,以及一般旱田與排水良好水田,均可栽種菸草。隨著海拔高度的增加,黃色種菸葉之葉片中苯甲醛、大馬酮、總類胡蘿蔔素、總酚、綠原酸、芸香等18 種香氣物質含量明顯增加,茄尼酮和其他成分的含量減少,故黃色種菸葉種植在一定海拔高度的地帶,有利於清香類物質的增加,但海拔高度超過1,800 公尺的地區,因溫度低,難生產優質黃色種菸葉。菸田土壤過於黏重或砂性過強,可施用適量的堆肥或其他有機質,以改善土壤的理化性質,但有機質肥料施用過多,在菸草生長後期,常能放出多餘的氮素,延遲成熟而影響菸葉品質。

 

PH說明

土壤酸鹼度(pH 值)對土壤養分的存在狀態、轉化和有效性以及土壤的物理性質等都有很大影響,因而影響菸株生長發育和菸葉香氣。適宜植菸土壤的pH 值以5.5~6.5為宜,超過8.0 時,即會對菸葉香氣產生不良影響。pH 6.5~7.5 對黃色種菸葉香氣質量最有利,超過8.0 時,則對一些重要香氣成分的形成有不良的影響。另外, pH 值也可能影響香氣風格。此外, pH 值尚會影響土壤中微生物的活動,及病害蔓延,如菸草立枯病菌的蔓延最適pH 6~8 ,故如能調節土壤酸度pH 值在5.5~6.0 之間,則對菸草的生長最為有利。

 

總之,土壤性質與菸葉品質關係為:

(1) 輕鬆的砂土,菸葉產量低,葉色淡,葉體薄。若底土黏重,則葉體厚,香味濃,葉色增深。

(2) 菸葉品質以輕鬆土壤較佳,菸葉色澤以砂土最優。而黏土成分多的土壤,則菸葉品質不良。

(3) 菸葉香氣以壤土、黏壤土較高,葉體較粗。尼古丁含量明顯隨土壤黏重性而增加。

(4) 排水良好的砂質壤土,為黃色種菸草種菸最佳土壤。若管理得當,產量適中,菸葉品質優良。

(5) 任何類型土壤,若氮素供應過量,則產量增高,但菸葉品質變劣。

(6) 提高土壤溫度會增加菸葉全菸鹼(95% 為尼古丁)含量,菸田覆蓋除可防雜草、蚜蟲、CMV保持水分外,尚可提高土壤溫度,增加菸葉全菸鹼含量。

 


 

資料引述 自:

1、農家要覽(一) 参、特用作物 菸草-撰文 張佳雄 p.199~p.224

2、農友牌肥料產品系列及主要作物施肥手冊

3、中國化肥網

4、環境資訊中心-台灣菸業紀實——沉默的告別

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肥料的分類,6大分類,由【原料】、【性狀】、【元素需要量】、【三要素主要成分】、【溶解速度】、【反應特性】。

以上是手稿啦~~

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以下共三個問題與答覆

Q1:想補充鈣肥,又要對開花有所幫助,是否可用過磷酸鈣在開花前施用呢?

     A1:開花前1個半至兩個月前施用過磷酸鈣是好時機,或是在栽種前以基肥方式施入土中,對開花來說是有幫助的!

             過磷酸鈣是由硫酸與磷礦石,經過酸化混和反應後經圓熟而產出的產品,

             反應式為2Ca5(PO4)3F+7H2SO4  ----> 3Ca4(PO4)2+7CaSO4+2HF

             因此,過磷酸鈣中的鈣在土壤中較不易由植物快速吸收到。因為被鉗合住了!

             所以,建議磷肥與鈣肥分開施用。

             建議施用的補充鈣肥的有:硝酸銨鈣----可做追肥使用,快速補充氮素及鈣,其中鈣較易釋放給植物吸收。

                                                 鎂鈣肥------於改良土壤時使用,增加土壤中的鈣含量。

鎂鈣肥 

Q2:若想要讓果實硬度增加,是否可用增加鈣肥的方式,來讓果實變脆呢?

     A2: 硬度增加除了增加施用鈣肥外,重點需增施鉀肥,鉀肥有助於果實甜美口感好!

       其中硫酸鉀又較 氯化鉀所帶來的效果更佳!

Q3:原本在考慮要用鎂鈣肥來補充鈣離子,但又想對開花有幫助,所以看到過磷酸鈣有鈣離子,只是不曉得這個過磷酸鈣可否用來補充鈣肥?

      A3:過磷酸鈣中的鈣是可以補充土壤中的鈣含量,但是因為作物吸收鈣的速度,端看您施用的鈣肥種類而定,

       因此建議施用較容易由植物吸收的鈣肥,可達到我們栽培者的栽培目的,不然等到過磷酸鈣的鈣釋放後,過了關鍵時期

       這樣就會緩不濟急了!

       選擇好肥料後,施肥首重時機的拿捏,再來是用量與施用方式,進而達到栽培管理的目的。

       目前看起來是,建議先以過磷酸鈣作基肥,果實小果期添加硝酸銨鈣,果實中果期添加高磷鉀肥,以充實果品的甜味色澤口感等。

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以上

希望能有幫助,謝謝!

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2/28的夜晚,我收到了一個Facebook 交友通知,經過聊天

我發現他是一位對農業有興趣的年輕人,雖然就讀的是電子系

但是相當的關心農業的發展前景,而他也是我在遷站後,

用新的部落格與facebook連結功能做一個互動,

總之,很感動!! 

這是他的故事

一位年輕人背負著學貸,需要資金和耕地才能踏入農業界

想到此,進入的門檻高了起來,加上沒有實際的栽培經驗

想踏入這個農業的大門,似乎更是艱難了起來。

他提問了幾個問題

1、銷售管道 利潤是否能不被盤商剝削

2、需要對農業有基本的認識

3、台灣農業目前的現況

4、看到台灣號稱蘭花王國卻在數年後被荷蘭給超越了,為什麼?

5、如果想嘗試農業,要如何起頭??

 

這邊我給了他些簡略的說明:

1、銷售管道推薦 農會運銷合作社、產銷班運作,或依不同的栽培作物有不同的運銷方式,

     例如:文旦也能作自產自銷...因此,利潤空間端看你合作的收貨商是否能給予你適中的利潤,

             或是自產自銷,亦或是集結產銷班的力量共同處理。推薦尋求農會推廣股 農事指導員了解細節。

 

2、農業的基本認識:建議閱讀 農家要覽

http://www.harvest.org.tw/index.asp?a=lpx&CtNode=1549&CtUnit=215&BaseDSD=32

農家要覽內容豐廣,對於農業的來龍去脈,說的詳細務實,可針對有興趣或需要的章節挑選閱讀,相當有幫助!!

 

3、台灣目前的農業概況,就個人了解的觀點做簡略的說明簡述:

     a、農業人口老化問題勢必需要解決,因此我們這一輩的會陸續進入農業界的現象,

     而此現象正在發生,例如父傳子的第二代農友。

     b、栽培作物未來定會走向選用高經濟作物種類而栽培,翻開農糧署的統計資料可查得詳細內容。

     c、栽培技術在台灣已更加成熟,有更多的資源可供輔導及支援參考等,

     例如:農業改良場、農試所、產銷班、農企業等。

     d、農產品加工包裝技術也已應用進步的科技,所以產值增加。

     例如:園產品採後冷藏保存技術、外銷海運保鮮技術、加工技術等。

     e、台灣環境屬於高溫多雨,且地形緯度涵蓋範圍廣(北回歸線以北以南氣候差異、高地.台地.平地.窪地.微氣候不同,

     及土壤性質(台灣土壤種類除永凍土外,包含了全世界的土壤類型)等),

      因此可以選擇的栽培作物種類多,對於栽培經濟作物有發展的前景。

     f、農會已經著重於行銷板塊,不再是以前的只會種不會賣。

    g、資訊未來越來越發達,當然是有助於農業的發展嚕!

 

4、企業化經營才能真正的達到農業也是賺錢的行業,台灣農業以小農且老農組成,

    企業化經營農業,透過整合及產銷配合,方能有機會再返某某作物王國的稱號,

    在台灣,我已經有目睹到了企業化經營的農友,每個果樹都有編號作管理等...

    並且為每棵果樹紀錄栽培的履歷表,追蹤變化等等...像這樣的農業企業化經營者

    尚為鮮少。不過現在少不代表以會也是這樣少!!

 

5、學習實做的話可以到別人的園子,當工人學習實務經驗

比如說 採果 剪枝 清園 施肥 灑藥,工錢的行情西部 750~850元/天

東部1000~1200元/天,價錢是看作物種類及季節工人數量而有波動。

 

以上 作為簡述及分享我與這位對農業有興趣的年輕人之間的對話!!

 

希望對大家有幫助!!

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土壤採樣是為了讓農友更了解自己栽培的園區,掌握土壤特性、肥力、等。

今天來到瑞穗鄉 23.5度 北迴歸線的 後方的 一處茶園。

栽培著 金萱 跟 大葉烏龍

瑞穗23.5度附近的茶園 

因為栽培情形不是很好,茶樹稀稀疏疏不茂盛。這片是大葉烏龍。

作物栽培其實很多時候不只是肥料的問題。

像是這片園區,園主竟然在三分地,用了23包寶效5號。 23包耶!! 真是過量了!!

經過實地勘查,園區座向為 東東北方 走 西西南方

地勢位於向陽坡,日照還不錯,但是因為地勢關係,水分會集中於低勢地區。

此外,茶樹樹齡5年,剪枝過高,使茶樹分叉數量少,所以茶樹看起來都稀稀疏疏的,

經過討論,這片茶園要在強剪約15~20CM。

OK~經過初步勘查後呢,現在來採土嚕!!!

圓鍬、水桶 

首先呢,準備兩個道具....呃~不是要表演,是兩項工具,圓鍬 與 水桶

瑞穗23.5度附近的茶園2 

這是本次要採土的茶園

準備採土 

先將工作準備好

先從單一面下挖 

開始嚕~先單方向挖起土壤

挖約30cm 

挖至大約30CM深

再由另一邊開挖 

再由另一面,一樣挖至30CM深

兩邊都挖約30cm深 

這樣清除雜土後,會出現這樣一個深V的洞

從側邊平均由上至下削一層為採樣土壤 

接著任選一面剖面,由上往下削下一層土。這樣會涵蓋 表土 跟底土

挖起來嚕 

取出我們要的土壤嚕!!!!

換另一個點 

然後再到下一個點,我們一共採5個點,平均分布於園區中。

採集5個點後的土壤 

這是5個點綜合的土壤~~~~

未繳拌前 

未攪拌均勻的土壤

攪拌攪拌 

開始用力攪拌,攪拌的越均勻,這樣數據會較客觀。

再攪拌均勻一點 

多攪拌一些~~~

拿封口袋裝起來 

然後拿出封口袋,或是塑膠袋,反正能裝土壤拿去農業改良場化驗分析的袋子都可以啦~XD

裝一包起來 

裝個一袋就夠了! 改良場分析土壤 是~~~~ 免費的!!! 大家最愛這個了!! 是免費的!!!

因為土壤要進行曬乾才能分析,所以整個等待結果的時間大約是1個半月至2個月。

完成 

完成~~

這就是取樣的土壤可以送分析嚕 

這就是我們要的土壤嚕~~~

然後過個一個半月至兩個月,就會收到這個~

土壤分析報告範本.JPG 

這樣就可以更清楚自己栽培的地力,特性是什麼嚕~

然後可以針對特性調整施肥!讓 施肥的量達到最經濟的效果!!!

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有板友詢問活力9號的事情,在這邊我找到了實體拍了照,也將了解的資訊向大家分享。

台肥活力生技營養劑 9號, 就是農友口中的 活力9號。

這個產品是台肥公司在99年新上市 的生技產品。

最大的優點在於,對於瓜果類的作物,可以在小苗初期提高存活率!

活力9號的功能用較簡單的說明就是:

綜合優質有機資材,添加兩種益菌,產生具有療效、保護作用、及提供營養的生技肥料!!

其實我常發現農友自己用菌粉養菌,卻常常養到後來單一菌變成了雜菌,

自己養的菌裡頭是好菌是壞菌?分辨得出來嗎?

看了台肥做的活力營養劑,用設備篩選出來的菌,

用起來有保障。

 

據試驗田結果,發現對於瓜果類的效果最明顯!!

瓜果類的小苗在生長初期,容易有倒苗、死苗、存活不易的現象,

受到病菌類的影響較大,活力9號針對此問題有顯著的效果。

並且,有機資材是用了比農友自行養菌還優良的資材。

舉幾樣來說明,海草精、腐植酸、糖蜜、魚溶漿、17種胺基酸、微量元素等...

加上 篩選過的強勢優良菌群。

放射線菌、枯草桿菌,其中,這兩種菌種的效果產生加乘的效果。

 

使用倍數: 灌土稀釋100倍

               葉噴:稀釋300倍~500倍

台肥活力營養劑9號 

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臺灣約有8成5的農地土壤酸鹼值偏向5.5強酸或更酸,

 

主要是因為台灣氣候雨量豐沛(淋洗作用)

 

且農友需要在有限的土地上,為了讓作物發揮最高的產量,

 

努力使土地的每單位生產量過高,土壤負擔沉重。

 

在這樣的條件下,農友常常為了尋求"秘方"、"偏方",

 

往往用了不正確的肥培管理方法,導致農地的體質惡化。

 

常常有農友跟我說,為什麼施用的肥料好像越來越沒有效果,

 

或是為什麼施用的肥料一年比一年增加,才能達成原本的產量??

 

原因很多種,但最常出現的原因是"土壤酸化"與"土壤鹽化",但在斷定之前,

 

我都會建議有這樣問題的農友可以先將土壤採樣,送去各縣的改良場檢驗分析各項成分。

 

檢驗出來會像這樣(樣本為花蓮改良場的檢驗分析報告)

 

土壤分析報告範本.JPG

 

在這邊我們要先注意三個要點

 

一、土壤的PH值(土壤酸鹼值)

 

二、土壤的導電度(可以了解土壤鹽化的程度)

 

三、有機質含量是否在2~3%

 

在這篇文章中,我先針對土壤酸化(PH)問題,提供改善方法給大家。

 

 

 

土壤過酸會出現下面的現象:

 

一、作物根系生長受阻,養分及水份吸收率下降。

 

二、磷被土壤固定量大,降低作物吸收磷的有效性,甚至出現缺磷現象

 

三、鈣、鎂、鉀離子易遭淋失,出現缺鈣、缺鎂現象

 

四、鐵、鋁、錳溶出太多,對作物有毒害作用

 

五、微生物活性低

 

六、鉬溶解度低→抑制氮素同化作用

 

七、微量元素流失

 

土壤PH值元素利用表.JPG

 

營養元素在土壤的吸收效率如上圖,越酸的PH值是營養元素的對照是越往左邊的。

 

所以我們可以觀察到,越酸的土壤,對一般作物而言,越沒有辦法吸收到營養份。

 

針對土壤酸化我們選用石灰資材改善土壤,但是市售商品種類眾多,如何挑選??

 

 

 

介紹石灰資材的選擇注意要點:

 

選擇較強的酸性中和能力、材質越細效果越好。

 

沒說你不知道的:

 

白雲石粉成品 在製作過程上,較石灰石的製程多了篩選過程,

 

篩選出3公分以下的碎石,在進行細碎、磨粉。

 

目前使用過白雲石粉(苦土石灰)的農友都說效果發揮的較石灰石好。

 

表土改良:苦土石灰(鎂鈣肥,含鎂18%、鈣38%)

 

建議使用方式:施用後翻耕入土,讓鎂鈣肥接觸的面積越廣越好

 

(依翻耕的深度翻耕15CM可改善15cm的土層),

 

如果僅撒施於土壤表面,改善的僅有土壤的表土3~5cm。

 

使用方法: 逐年施用,一年使用一次,用量60kg/分地~80kg/分地,

 

每次施用後,隔3星期給予土壤酸鹼中和的時間,再給予施肥。

 

如果在酸鹼中和的時間內施肥,會影響肥料的肥效。

 

因為土壤正在酸鹼中和 會影響離子交換等營養吸收的效率。

 

所以讓植物在這段時間 "靜養" 吧!

 

改善土壤酸鹼值的用意很好,但是土壤跟人體一樣,不是說西藥很好我們就一次吃很多,

 

所以我們逐年分攤,這樣成本也不致提高太多,

 

既經濟又實惠!!

 

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石灰資材使用注意:

 

一、溶解度不大、在土壤中移動速度較慢。

 

二、若只施於土壤表面,僅能影響土表數公分內之酸度。

 

三、過量使土壤 " 硬皮 " 及鐵、錳、銅、鋅缺乏現象

 

以上

 

 

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肥料種類分為氮肥類、磷肥類、鉀肥類、次微量要素肥料類、有機質肥料類、複合肥料類、植物生長輔助劑類、微生物肥料類及其他肥料類,共九類。

(本篇會逐步將每項肥料的內容補上,逐步更新。)

各類肥料品目 

 一、氮肥類

       ()尿素肥料(品目編號1-01)


      ()裹覆尿素肥料(品目編號1-02)(略)

      ()甲醛縮合尿素肥料(品目編號1-03)(略)

      ()丁烯醛縮合尿素肥料(品目編號1-04)(略)

      ()異丁醛縮合尿素肥料(品目編號1-05)(略)

      ()硫酸胍基尿素肥料(品目編號1-06)(略)

      ()硫酸銨肥料(品目編號1-07)(略)

      ()腐植酸銨肥料(品目編號1-08)(略)

      ()乙二醯二胺肥料(品目編號1-09)(略)

      ()氯化銨肥料(品目編號1-10)

      (十一)硝酸銨肥料(品目編號1-11)(略)

      (十二)硝酸銨鈣肥料(品目編號1-12)(略)

      (十三)液態尿素硝酸銨肥料(品目編號1-13)(略)

      (十四)硝酸鈣肥料(品目編號1-14)(略)

      (十五)硝酸鈉肥料(品目編號1-15)(略)

      (十六)氰氮化鈣肥料(品目編號1-16)(略)

      (十七)固態副產氮質肥料(品目編號1-17)(略)

      (十八)液態副產氮質肥料(品目編號1-18)(略)

      (十九)固態混合氮質肥料(品目編號1-19)(略) 

      (二十)液態混合氮質肥料(品目編號1-20)(略)

 

二、磷肥類

       ()過磷酸鈣肥料(品目編號2-01)(略)

       ()重過磷酸鈣肥料(品目編號2-02)(略)

       ()燒製磷肥料(品目編號2-03)(略)

       ()熔製磷肥料(品目編號2-04)(略)

       ()腐植酸磷肥料(品目編號2-05)(略)

       ()加工磷質肥料(品目編號2-06)(略)

       ()副產磷質肥料(品目編號2-07)(略)

       ()混合磷質肥料(品目編號2-08)(略)

       ()磷礦粉肥料(品目編號2-09)(略)

 

 

三、鉀肥類

      ()氯化鉀肥料(品目編號3-01)(略)

      ()硫酸鉀肥料(品目編號3-02)(略)

      ()碳酸氫鉀肥料(品目編號3-03)(略)

      ()粗製鉀鹽肥料(品目編號3-04)(略)

      ()硫酸鉀鎂肥料(品目編號3-05)(略)

      ()腐植酸鉀肥料(品目編號3-06)(略)

      ()矽酸鉀肥料(品目編號3-07)(略)

      ()加工滷汁鉀肥料(品目編號3-08)(略)

      ()副產鉀質肥料(品目編號3-09)(略)

      ()混合鉀質肥料(品目編號3-10)(略)

 

四、次微量要素肥料類

     ()硫酸鎂肥料(品目編號4-01)(略)

     ()氫氧化鎂肥料(品目編號4-02)(略)

     ()氧化鎂肥料(品目編號4-03)(略)

     ()腐植酸鎂肥料(品目編號4-04)(略)

     ()木質磺酸鎂肥料(品目編號4-05)(略)

     ()加工鎂質肥料(品目編號4-06)(略)

     ()副產鎂質肥料(品目編號4-07)(略)

     ()混合鎂質肥料(品目編號4-08)(略)

     ()鉗合態鎂肥料(品目編號4-09)(略)

     ()生石灰肥料(品目編號4-10)(略)

     (十一)消石灰肥料(品目編號4-11)(略)

     (十二)碳酸鈣肥料(品目編號4-12)(略)

     (十三)貝殼粉肥料(品目編號4-13)(略)

     (十四)副產石灰肥料(品目編號4-14)(略)

     (十五)混合石灰肥料(品目編號4-15)(略)

     (十六)鈣液肥(品目編號4-16)(略)

     (十七)硫酸鈣肥料(品目編號4-17)(略)

     (十八)白雲石灰肥料(品目編號4-18)(略)

     (十九)白雲石粉肥料(品目編號4-19)(略)

     (二十)矽質石灰石肥料(品目編號4-20)(略)

     (二十一)矽酸爐渣肥料(品目編號4-21)(略)

     (二十二)硼酸肥料(品目編號4-22)(略)

     (二十三)硼酸鹽肥料(品目編號4-23)(略)

     (二十四)熔製硼質肥料(品目編號4-24)(略)

     (二十五)加工硼質肥料(品目編號4-25)(略)

     (二十六)硫酸錳肥料(品目編號4-26)(略)

     (二十七)礦渣錳質肥料(品目編號4-27)(略)

     (二十八)鉗合態錳肥料(品目編號4-28)(略)

     (二十九)加工錳質肥料(品目編號4-29)(略)

     (三十)混合錳質肥料(品目編號4-30)(略)

     (三十一)氧化鋅肥料(品目編號4-31)(略)

     (三十二)硫酸鋅肥料(品目編號4-32)(略)

     (三十三)鉗合態鋅肥料(品目編號4-33)

     (三十四)硫酸亞鐵肥料(品目編號4-34)(略)

     (三十五)鉗合態鐵肥料(品目編號4-35)

     (三十六)鉬酸鈉肥料(品目編號4-36)(略)

     (三十七)鉗合態銅肥料(品目編號4-37)

     (三十八)熔製微量要素肥料(品目編號4-38)(略)

     (三十九)複合次微量要素肥料(品目編號4-39)(略)

     (四十)液態複合次微量要素肥料(品目編號4-40)(略)

     (四十一)雜項次量微量要素肥料(品目編號4-41)

     (四十二)液態雜項次量微量要素肥料(品目編號4-42)

五、有機質肥料類 

本類肥料應標示原料名稱;利用或添加事業廢棄物為原料製作之肥料,應標示廢棄物名稱及其來源。 

主成分全氮、全磷酐及全氧化鉀合計量以乾基計超過15.0%,應登記為複合肥料,惟以全量計低於15%時,仍登記為本類肥料。

     ()植物渣粕肥料(品目編號5-01)(略)

     ()副產植物質肥料(品目編號5-02)(略)

     ()魚廢渣肥料(品目編號5-03)(略)

     ()動物廢渣肥料(品目編號5-04)(略)

     ()副產動物質肥料(品目編號5-05)(略)

     ()乾燥菌體肥料(品目編號5-06)(略)

     ()氮質海鳥糞肥料(品目編號5-07)(略)

     ()禽畜糞加工肥料(品目編號5-08)(本品目刪除)

     ()禽畜糞堆肥(品目編號5-09)(略)

     ()一般堆肥(品目編號5-10)(略)

     (十一)雜項堆肥(品目編號5-11)(略)

     (十二)混合有機質肥料(品目編號5-12)

六、複合肥料類

     ()複合肥料(品目編號6-01)

     ()裹覆複合肥料(品目編號6-02)

     ()家庭園藝用複合肥料(品目編號6-03)

     ()化成複合肥料(品目編號6-04)

     ()雜項複合肥料(品目編號6-05)

     ()液態複合肥料(品目編號6-06)

七、植物生長輔助劑類

    ()植物生長輔助劑-腐植酸(品目編號7-01)(略)

    ()雜項有機質栽培介質(品目編號7-02)(略)

    ()有機質栽培介質(品目編號7-03)

八、微生物肥料類


 本類肥料係指其成分含具有活性微生物或休眠孢子,如細菌、放線菌、真菌、藻類及其代謝產物之特定製劑,應用於作物生產具有提供植物養分或促進養分利用等功效之物品。

()豆科根瘤菌肥料(品目編號8-01)

()游離固氮菌肥料(品目編號8-02)

()溶磷菌肥料(品目編號8-03)

()溶鉀菌肥料(品目編號8-04)

()複合微生物肥料(品目編號8-05)

()叢枝菌根菌肥料(品目編號8-06)

 


內容詳情請參考 資料來源:http://www.afa.gov.tw/index.asp 肥料種類品目及規格修正規定

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蔬菜所含硝酸鹽對人是護不是禍!

黃裕銘 國立中興大學土壤環境科學系 副教授 英國牛津大學博士

兼土壤調查試驗中心及農產品檢測及驗證中心主任

中華肥料協會理事長

 

蔬菜中硝酸鹽含量高低三不五時就上媒體,且常扯上藍嬰症或胃癌。英國政府早在1985年就證實硝酸鹽和胃癌沒有關連,19852003年間也有許多醫學研究指出硝酸鹽和胃癌沒有關連。早在1948年小兒科醫學雜誌文章就提出人體試驗結論是在沒有細菌感染下,單獨硝酸鹽不會造成藍嬰症。許多藥理學研究,證實硝酸鹽是人體健康保衛系統的一重要化學物質。

英國農業專家Addiscottls和臨床藥理學家Benjam共同於2004發表硝酸鹽和人體健康的文章(原文Addiscottls, A.M.& N. Benjam. 2004. Nitrate and human health. Soil Use and Management (2004) 20, 98-104.),其主要摘要:早期將高鐵血紅蛋白症(藍嬰症)和硝酸鹽連結的原因是由於許多被細菌污染的井水,其硝酸鹽濃度也高。四個流行病研究追尋胃癌和硝酸鹽之關係,結果並未發現兩者有關連。在前30年研究報告結果,水中硝酸鹽濃度提高,胃癌發生率反而降低的趨勢。硝酸鹽對人體健康是保護而非威脅。硝酸鹽會被舌頭中微生物還原成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽被酸化產生有抗菌作用的一氧化氮,這是人體健康重要防衛機制,也是胃腸抗衡可能造成胃炎之沙門氏菌、大腸菌及其他病原菌的重要機制。一氧化氮也是口腔抗齒齲及皮膚抗真菌性病(香港腳)的重要機制。另幾世紀以來,傳統上使用硝酸鹽或亞硝酸鹽作為肉品防腐劑。

植物由於養分需求而需要吸收大量硝酸態氮,尤其葉菜類更需要硝酸鹽及其他無機陰陽離子(常見K+Na+Cl-SO4-2NO3-)作為膨壓用溶質,若無機溶質不足,則需要合成有機溶質以達需要溶質濃度。葉菜類葉柄越細者其依賴膨壓以支撐植株的比率越高,相對其硝酸鹽濃度也會較高。這可由一般波菜硝酸鹽濃度高於高麗菜,葉菜類的葉柄硝酸鹽濃度高於葉片本身佐證之。檢測葉菜類硝酸鹽濃度規定是要將整個葉(包括葉片及葉柄一起)的測值,不能只測葉柄汁液。

蔬菜硝酸鹽濃度無關來自有機農業或傳統農業,蔬菜肥培管理若符合合理化施肥原則,其硝酸鹽濃度皆可控制在合理範圍內,若施肥過量,則無論有機氮肥或化學氮肥,皆會使土壤中累積高量硝酸鹽,而致作物大量吸收。當然會造成光合產物不足於將之轉化為胺基酸及蛋白質,而有高濃度的硝酸鹽累積。

作物合理施肥不僅可以降低肥料成本,且作物健康可以降低農藥的使用及農藥殘留的問題,更可以提升食品安全性及國人健康。合理施肥可以提升作物的固碳量及能源收成倍數,也是保護水資源及環境品質的重要一環。

現在社會資訊可容易取得,期望媒體在思考有可能影響大眾民生問題上,最好多一層的確認,以免傷害到多數的農民。就如多年前對楊桃錯誤的報導,造成台灣優良楊桃產業被犧牲。看似弱勢的農業,但是他對國人健康的關係密不可分。良好的農產品不是只靠農委會及農民來維護,更需要全體國民的關心,尤其對可能傷害到農民生計時,更需要謹慎求證。這群默默奉獻的農友受傷害,其實消費者的權益也是受傷害。

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  截譯自英國土壤學會出版的土壤使用與管理科學雜誌

黃裕銘 國立中興大學土壤環境科學系 副教授 英國牛津大學博士 

兼土壤調查試驗中心及農產品檢測及驗證中心主任

    中華肥料協會理事長

摘要 

硝酸根廣泛的被誤為成人胃癌及嬰孩高鐵血紅蛋白血症又稱藍嬰症(methaemoglobinaemia)之禍首,然而它確是環境污染問題。高鐵血紅蛋白血症是由於胃腸炎(gastroenteritis)所引起之副作用,不是由硝酸根造成,而是由氧化氮(nitric oxide)造成。氧化氮之形成是人體因胃腸炎而產生之防衛機制所產生。至於胃腸炎可能由於細菌或病毒所引起。

早期將高鐵血紅蛋白症和硝酸根連結的原因是由於許多被細菌污染的井水其硝酸根濃度也高。四個流行病研究追尋胃癌和硝酸根之關係,其結果未發現兩者有關連。在前30年中水中硝酸根濃度的有提高而胃癌的發生率有降低趨勢。硝酸根對人體健康是保護而非威脅。硝酸根會被舌頭中微生物還原成亞硝酸根,亞硝酸根被酸化而產生有抗菌作用之氧化氮,這是人體健康重要防衛機制之ㄧ。這也是胃腸用以抗衡可能造成胃炎之沙門氏菌、大腸菌及其他病原菌的重要機制。氧化氮也是我們口腔抗齒齲及皮膚之真菌性病,例如香港腳(Tinea pedis (athlete's foot))的重要機制。這也是幾世紀以來傳統上使用硝酸根或亞硝酸根做肉品防腐,例如肉毒中毒(botulism)的基本機制。

前言 

由於憂慮硝酸根對人體健康及環境問題,前25年中在歐洲及北美洲有關農業生態研究主要以硝酸根為主。也因此,美國及歐盟將飲用水硝酸根濃度分別設限在44 mg L-1 50 mg L-1。此種限制造成農業及供水業相當困擾。這篇文章主要探討兩個問題:1.有何証據顯示硝酸根威脅人體健康及是否有此限制之必要?2.硝酸根是威脅人體健康或實際上有益人體健康?

 

硝酸根:對健康之威脅

任何化學藥品對人體健康之威脅主要需要經過動物試驗評估其濃度效應及潛在毒性。用提高化學藥品濃度直到動物產生不良影響,然後提出低於產生不良影響之濃度,稱為無顯著效應濃度(NOEL, no obvious effect level)或無顯著不良效應濃度(NOAEL, no obvious adverse-effect level)

L'hirondel & L'hirondel (2002) 提出歐盟對水質之限制在50 mg L-l從未解釋,其限制可能引自世界衛生組織(WHO, World Health Organization)對硝酸根之限制。歐洲於1970年設定水質標準 < 50 mg L-l 滿意,50-100 mg L-l可接受,> 100 mg L-l不推薦。歐盟定硝酸根濃度50 mg L-l為上限。

 

醫學證據

飲用水之硝酸根被廣泛誤認為元凶的兩種健康問題是:高鐵血紅蛋白症及胃癌,高鐵血紅蛋白血症或藍嬰症(Blue Baby Syndrome)是由氧化氮(NO)所引起一歲以下小孩生病而非由硝酸根引起。氧化氮會將血中之血紅蛋白(haemoglobin)氧化為高鐵血紅蛋白而失去攜帶氧氣之功能。由水或蔬菜來的硝酸根會經由化學或微生物的還原作用形成氧化氮。但是Hegesh & Shiloah (1982)發現當孩童胃腸炎送醫院時就會發生高鐵紅蛋白血,他們未發現小孩高鐵血紅蛋白和食物或水之硝酸根有關。胃腸炎發生時人體會產生氧化氮,它會和超氧(O2-)或氧化血紅蛋白反應生成硝酸根。胃腸炎可能由於細菌或病毒感染造成,不過細菌感染是由水而來,尤其是井水。英國發生藍嬰症之水質硝酸根濃度低於100 mg L-1的例子,其水中硝酸根濃度為95 mg L-1 ,是一受細菌污染之井水(Ewing & Mayon-White 1951)。英國最近發生致命的案例是53年前,其井水硝酸根濃度達200 mg L-l且受細菌污染。英國從未發生使用自來水而致病例子。美國最早由Comly(1945)鑑定此種案例,他稱之為井水高鐵血紅蛋白血症(well-water methaemoglobinaemia)。他對他研究的案例做的評論是:這些案例皆飲用非常不良的井水,這些井皆是老舊,用挖的而非用鑽的,沒有適當圍籬及覆蓋,動物排泄物及其他物件無阻的就可進入井中。每一件小孩發紺(cyanosis即為高鐵血紅蛋白血症)案件,其井皆靠近穀倉及低窪地。Avery(1999)引用Walton (1951)所收集278個美國案例,所有皆和井水有關,其中有214案例有分析資料。這些案例有39死。不過Walton沒有說明樣品從收集到分析間存放多久,也沒有出示其水是否受細菌污染。

  最近的硝酸根對嬰孩毒害試驗是Cornblath & Hartmann (1948)所做,雖然此試驗被懷疑有道德問題。他們採用劑量是175-700 mg d-l 硝酸根餵食嬰孩及老人。試驗結果顯示嬰孩的血紅蛋白轉變成高鐵血紅蛋白的比率沒有超過7.5%,強烈指出無細菌感染下單獨硝酸根不會造成高鐵血紅蛋白血症。

將硝酸根和胃癌連結原有相當響亮的理論。其認為由硝酸根還原產生的亞硝酸根和肉或其他蛋白消化物形成的二級胺(secondary amine)產生致癌硝化物(carcinogenic N-nitroso compound),因此產生胃癌(Tannenbaum, 1987)。但是經流行病的研究方法檢視此假說,則有四個研究認為其假說未有詳細的觀察:.

1. Forman et al. (1985)檢視兩個高胃癌地區及兩個超低胃癌地區。他們採這兩種地區人們的唾液樣品。以上面之假說推論則高危險區唾液樣品的硝酸根及亞硝酸根濃度應該較高,但是實際分析資料顯示低危險區唾液樣品的硝酸根濃度比高危險區高出50%

2. Beresford (1985)19691973年間研究229個英國都市區胃癌和硝酸根濃度的關係,結果和前假說相反,發現胃癌發生率和硝酸根濃度成負相關。

3. Van Loon et al. (1998) 12萬人的樣品研究發現胃癌和硝酸根無相關性。

4. Al-Dabbagh et al. (1986)研究硝酸鹽肥料生產工廠工人和其他工人胃癌死亡率無差異;反而發現硝酸鹽肥料工人比較健康,有較低的心臟及呼吸道疾病。一般硝酸鹽肥料工廠禁菸,而近代研究發現硝酸根和心臟的健康有正面功效(N. Benjamin London 2003, pers. comm.)L'hirondel & L'hirondel (2002) 研究發現不同肥料工廠間工人胃癌比率沒有差異。

這些流行性病學研究結果也受過去35年來水中硝酸根濃度逐年增加,但是胃癌發生率反而逐年下降所支持。約20年前英國首席醫藥官員正式承認硝酸根和胃癌無關連性 (Acheson 1985)

硝酸根對人體健康有其他威脅嗎?

根據英國Leeds地區統計研究(McKinney et al. 1999)暗示飲水中硝酸根是青年人胰島素型糖尿病(insulin-dependent diabetes)的一個因子。他們發現其門檻濃度為15 mg L-l,這是一個憂慮及迷惑處。所憂慮的是此門檻濃度少於歐盟允許量的三分之ㄧ,而許多地區單由大氣塵降就已經超過此濃度。迷惑處是這門檻濃度衍自自英國Yorkshire部分地區,而此地區水中硝酸根濃度高過英國某些地區,但是青年的胰島素型糖尿病沒有比其他地區高。目前對此結果還是個疑問,因為Yorkshire以外地區無此現象而且其他研究(van Maanen et al. 1999)顯示兩者無關連。Townsend等(2003)認為增加氮肥間接提高健康之潛在問題,但是未特別指出硝酸根。

 

硝酸根:對健康之益處

硝酸根在人體之奇特行為(Oddities of nitrate behaviour in the human body)

早在1916年人們就發現人體會產生硝酸根(Mitchell et al. 1916),但是對其過程的量化直到1980年代,至少部份是衍自氧化氮產生過程(Green et al. 1981)。自1970開始知道硝酸根在人體內有一奇特的駕馭路徑,其奇特性敘述如下(Benjamin 2000):

唾液中濃度:攝取之硝酸根很快在胃中及上小腸道吸收,然後從血液很快就至少有25%經唾腺濃縮在唾液,不過其機制尚未明(Duncan et al. 1995)。唾液中硝酸根濃度比血液中濃度高致少10倍。

在舌頭還原:唾液中硝酸根(NO3-)很快由口中舌面細菌還原成亞硝酸根 (NO2-) (Duncan et al. 1995)。我們每天吞進約1公升的唾液。唾液中的亞硝酸根在正常人胃中形成亞硝酸(nitrous acid)。

人體中產生:人體會生產硝酸根(Mitchell et al. 1916; Benjamin 2000)。氧化氮合成酵素(Nitric oxide synthase)將精胺酸的氮轉化生成氧化氮(nitric oxide, NO),氧化氮和超氧(O2-)將硝酸根和胃癌連結反應形成硝酸根或氧化血紅蛋白。因此,即使食用無硝酸根飲食者其血漿中亦含有相當量之硝酸根,尿中濃度更高。

腎臟中存留:人體硝酸根會流失而腎臟會將尿中的硝酸根以主動運輸方式將之吸收回流進入血液(Kahn et al. 1975)。尿液中的硝酸根有80%經此途徑回收。

研究此奇特性:人體硝酸根的奇特行為引起Benjamin et al (1994, 1997)懷疑上述之怪異性必有其目的:可能用以抵抗病菌。

首先他們研究在舌頭將硝酸根還原成亞硝酸根:Sasaki 和 Matano (1979)指出人的硝酸根還原成亞硝酸跟完全在舌頭表面發生。此反應須有硝酸還原酵素,此酵素在動物、植物及土壤中皆有,作者認為哺乳動物應有此酵素。Duncan et al. (1995)研究老鼠舌頭表面,他們發現在舌頭後三分之二部位有相當的硝酸還原酵素活性。進一步檢測顯示該部位有密的細菌族群,其中80%在試管試驗中有硝酸還原活性。

許多研究者懷疑硝酸根是被舌頭上細菌所還原。經研究證實生長在無菌環境之老鼠其舌頭無硝酸根還原活性。進一步的証據是自願參與研究之健康人經抗生素amoxycillin處理者降低其唾液之亞硝酸根濃度(Dougall et al. 1995)。Benjamin (2000)和其同事由這些及其他研究,深信這些細菌和哺乳類宿主是共生作用,宿主主動鼓勵亞硝酸形成菌在舌面生長。這些細菌是嫌性厭氣菌,利用硝酸根取代氧氣作為電子接收者,以生產ATP。亞硝酸為微生物之廢棄物卻是人體之抗菌劑。

 

防衛機制包含亞硝酸根 (DEFENCE MECHANISMS INVOLVING NITRITE)

舌頭表面形成之亞硝酸根被酸化後形成抗菌劑有兩個路徑。當它隨唾液進入胃會馬上被酸化形成氧化氮;留在口腔者遇到造成齲齒之產酸微生物生成之酸造成酸性環境時也會形成氧化氮。首先我們看亞硝酸根吞進胃形成氧化氮之反應:

亞硝酸根(NO2-)和亞硝酸平衡(HNO2) H+ + NO2- ←→ HNO2

亞硝酸的解離常數是3.2,因此在正常斷食時胃之pH 1-2下,反應趨向亞硝酸型態為主。亞硝酸不穩定會自然分解為氧化氮(NO)及二氧化氮(NO2)。在含有還原物質下則會產生的氧化氮而非二氧化氮。Lundberg et al (1994)指出由自願參與研究之健康者會從胃中排出氧化氮。氧化氮產生量會隨攝入硝酸根量提高而提高,也會因食用抑制幫浦質子(H+)藥物Omeprazole而降低。當pH愈低對引起胃腸炎微生物殺菌之有效亞硝酸濃度愈低。

McKnight et al. (1997)對健康之自願參與者從胃裝管子直通到鼻孔作詳細的研究。他發現在大約食用萵苣所貢獻之硝酸根量(60 mg)下會大量提高胃上部空間中NO的濃度。其濃度高峰在食入後1小時,往後有6小時濃度皆高於對照組。其測得之NO濃度若讓人連續呼吸20分鐘是會致命的。其對胃腸炎菌之致命效應可能可以解釋為何富含硝酸根之綠色蔬菜,如萵苣及菠菜為健康食材之原因。

增強胃中氧化氮活性:胃中NO的濃度會比由胃pH及唾液中亞硝酸濃度推測之濃度高。由試管之研究從亞硝酸濃度及胃之pH推測約有十分之一亞硝酸根形成NO。胃中產生較高NO的原因,在於胃中有許多還原劑,例如胃主動分泌的維他命C或硫醇及胃璧有高濃度之硫化合物。

 

口中亞硝酸根及氧化氮:

唾液一般為中或鹼性,所以研究者驚訝為何口中亞硝酸根能形成氧化氮。其最可能的機制是牙齦邊緣(gingival margins)產生酸。產生NO所需要之酸可能由微生物產生,例如和齲齒有關連的LactobacillusStreptococcus mutans等微生物。這理論尚未清楚建立,因為NO會抑制產酸菌。這方面顯然需要澄清,因為NO是保護牙齒齲齒的重要保護機制(Mendez et al. 1999)。可能像胃中,因為有還原劑存在,使NO產生濃度高於單純由唾液中亞硝酸濃度所預測濃度。唾液中含有維生素C,用維生素C分解酵素會降低口腔中預期之NO濃度。可能有其他還原劑促進NO之生成。唾液具抗菌性可能可以解釋一些習慣行為。當我們受傷時例如割傷手指,常會本能的去舔傷處(Benjamin et al.1997)。狗和貓也有相似的反應。

皮膚的亞硝酸根及氧化氮:

Weller et al. (1996) 用化學螢光法可測空氣中氧化氮濃度低到1 ppb,發現正常人皮膚可以產生NO。他們確立NO不是由皮膚內或皮膚下產生,其產生之流量會因加酸提高,因使用抗生素而降低。皮膚表面使用亞硝酸根可以提高相當量的NO流量,此結果建議亞硝酸根由硝酸根還原並在皮膚酸化。此結果強化正常人的汗中含亞硝酸根濃度準確的達皮膚能產生NO的流量。

以上所談系統尚未確認,但是皮膚的微生物確實有硝酸還原酵素可將硝酸根還原為亞硝酸根。這些研究者提出皮膚產出NO是一防衛作用,尤其對真菌。這種理想可由Weller et al. (1998)他們提出用有機酸酸化亞硝酸可以有效處理香港腳(tinea pedis, athlete’s foot)佐證。

 

殺菌之化學反應(CHEMICAL REACTIONS THAT KILL BACTERIA)

亞硝酸根酸化產生的氮化合物不是只有NO,因此其可能不是殺菌作用之唯一物種(Fang 1997)。各病源菌對不同氮氧化物或其他氮化物有不同的敏感度。酸化作用對微生物產生的逆境本身就會造成其較脆弱。亞硝酸、三氧化二氮及二氧化氮皆為硝化劑(nitrosating agents, NO+ donors)且如此可增加其殺菌力。

氧化氮和酸(Nitrous oxide and acidity)

許多引起人胃腸炎的細菌皆有抗酸性。將Candida albicans孵育在極酸溶液(pH l)1小時對其往後之生長無影響。然而加入同唾液中亞硝根濃度之亞硝酸根則可完全去除此菌(Benjamin et al.1994)。大腸桿菌(Escherichia coli)可存活在pH 3下,但是加入少量亞硝酸根1.4mgL-l 就可降低其生長。唾液中亞硝酸根濃度介於330 mg L-l,和硝酸根攝取量有關。

常造成胃及腸問題的微生物Salmonella typhimuriumYersinia enterocoliticaShigella sonneiE. coli O157 對酸相當敏感(Dykhuizen et al. 1996)。這些微生物在中等酸(moderate acidity, pH 3)可存活1小時,但是在正常胃中亞硝酸根濃度下則死亡。禁食時胃pH 1-2但是飯後pH上升。

硝基化作用及相關反應(Nitrosation and related reactions)

氧化氮游離根(nitric oxide free-radical)硝基化作用也許經由產生的中間產物,如硝硫醇(S-nitrosothiols)等硝基化劑直接影響微生物之細胞表面。de Groote et al. (1996)引用研究NO殺菌作用之權威Fang研究結果,認為硝硫醇是殺菌的主要機制。胃璧有許多硫醇(thiols),因此胃中有亞硝酸根及酸時容易形成硝硫醇。唾液中豐富的硫氰酸根(thiocyanate)及胃中高濃度的氯離子兩者皆透過形成更活潑的中間產物而促進硝基化作用,也許因此而增加酸化亞硝酸根產成之毒性。當氧化氮和超氧(O2-)反應產生硝酸根,同時也會產生過氧亞硝酸根(ONOO-) (e.g. Al-Sa'doni & Ferro 2000)。這是強的氧化及硝基化劑,常見於硝基化蛋白(nitrosate proteins)及核酸並造成脂質過氧化作用(lipid peroxidation)。也是殺菌的一重要功能。

有一微生物Helicobacter pylori似乎比其他微生物耐酸(Dykhuizen et al. 1998)。它可以利用尿素酶將尿素水解產生氨以緩化酸度以抗氧化氮之效應或發展其他生化保護機制。這是一個重要的病原菌,它的保護作用也是醫藥研究的一有趣挑戰。

 

討論

限制硝酸根濃度可辯護嗎?(Are the nitrate limits defensible?)

前人研究中沒有證據建議硝酸根的限制濃度需要像歐洲及美國如此低。英國政府早在1985年就正式接受硝酸根和胃癌沒有關連(Acheson 1985)。此讓男嬰症成為作此限制的唯一理由。但是此種限制只是基於美國健康部門在1949-1950年代,未能選擇有含準確硝酸根濃度的自來水作嬰孩餵食,以區別安全及不安全的目的。這幾乎是不可能作為歐洲限制水質的背書而致處理之水費單單英國就要高達幾千萬英鎊。

Avery (1999)經研究許多藍嬰症案例,確認其主要由於胃腸炎。和水有關無細菌污染的藍嬰症的例子,其硝酸根濃度沒有低於200mgL-1 者。Lomborg's (2001)認為沒有必要為此不存在的威脅花掉經濟資源。硝酸根長期為人類作為食物防腐劑。我們的祖先在幾世紀前就用來作為降低死亡率,現今已知是可避免肉中Clostridium botulinum菌產生肉毒素。這也是現今肉品仍然使用硝酸根及/或亞硝酸根之原因。肉品添加亞硝酸根被酸化時形成之NO是少數可以殺死肉毒桿菌包子的藥劑。

由醫學方面研究硝酸根的保護作用不能覺得有充分理由說明此機制可以保護人們免於其對環境污染的影響(N. Benjamin London 2003, pers. comm.)。現在有研究進展的目的是要發現是否人體可由增加硝酸根攝取量,經酸化亞硝酸根產生氧化氮以提高抗胃腸炎。在發展中國家每年有幾百萬人死於細菌性胃腸炎。如果簡單便宜的酸化亞硝酸根系統可以治療此病,則具有相當大的重要性及嚴厲控訴污衊硝酸根為毒物之人。

 

參考文獻:

原文Addiscottls, A.M.& N. Benjam. 2004. Nitrate and human health. Soil Use and Management (2004) 20, 98-104.前者 農業 博士後者臨床藥理學家

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