農業兩三事
過量施肥有賺有賠,錯誤施肥有去無回...請農民施用前看清楚使用說明

台肥142號肥料DM正面.jpg  

這是台肥公司 在今年4月份最新的肥料產品。

產品名稱全名:台肥含鎂高鉀142號複合肥料

濃縮一下名子,簡稱 『 台肥142號 』

這樣的產品有什麼樣的特色跟好處呢???

 


先來說一下 『 台肥42號 』肥料吧!

台肥42號肥料 配方為23-5-5

氮:23%

磷:5%

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身是菩提樹,心如明鏡台,時時勤拂拭,勿使惹塵埃。 

 

菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處惹塵埃?

 

 


 

 

此乃六祖慧可的悟禪之言,因為其師兄的:身似菩提樹,

 

心似明鏡台,時時勤拂拭,不使惹塵埃 。六祖感覺悟禪不徹底,

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日前在一位朋友的MSN狀態看到"新農民",引起我對"新農民"的想法。

以往,農民是將祖傳的栽培經驗傳承,後代子孫遵循流傳的方法栽種。

並且對於祖傳經驗深信不移。

新農民,那新農民又表示的是什麼?

新農民,他們勇於嘗試,接受新觀念,新技術,新科技,新產品

新農民,樂於使用科技產品,網路、智慧型手機、電腦、FACEBOOK、部落格...等

新農民,有實驗求證的精神,喜歡多方比較,喜歡學習新知應用於栽培

新農民,他們開始了解為了增加收入必須精進栽培技術...

但是....

網路世代資訊的洪流,卻是好的、壞的、混沌的資訊都參雜在一起,

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蔬菜 在台灣的發展 

40年代給國人自供自足,60年代朝向外銷目標賺取外匯,70年代開始台灣工資高漲台幣升值,至逐漸從高峰衰退,但也因為有持續性需求支持著,目前仍穩定生產供售。

蔬菜的特性要點

æ 不耐儲藏易腐爛,市場有著持續性的需求,且大眾消費者對於蔬菜的需求是多樣性的,因此大宗買進的進口商不好經營。

æ 蔬菜有最佳適時適用的時間時機限制,其易腐爛不耐儲存的特性,致無法以倉儲增值。

æ 在台灣栽種蔬菜的農友平均耕地小於1公頃,生產成本較高。

æ 蔬菜生產區塊大多集中於中部及嘉南平原,而主要消費市場位於北部,因此運銷的運作扮演著相當重要的角色。

æ 十字花科,蔥屬,其他蔬菜的種子仍然仰賴進口,而採種事業因為工資高漲勞力等因素,外移致其他國家。

æ 消費者意識的抬頭使得近年來強調 “安全‘‘,所以對於肥料的需求強調食用安全,所以生物肥料的需求因應而生,有機食品的用肥,對於認證的需求更是要求的很嚴謹。

 

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略述 菸草

台灣菸草栽培,早在荷蘭據台時已開始,光緒11 年(1885)劉銘傳主台,更由呂宋輸入良種,獎勵種植而漸漸發達。日人據台後於1905 年實施菸草專賣制度,全省種植面積曾達5,500 公頃,產量約l,000 萬公斤,後來受第二次世界大戰及獎勵糧食作物生產的影響,種菸面積及產量大減,民國35 年全省栽培面積僅1,015 公頃,產量303,834 公斤,並以黃色種、本國種及雪茄菸為主

 

施肥

簡述施肥法:

早富晚貧給肥法。於移植後,全期使用量約一分地使用4包,基肥使用約2.5包,追肥共使用1.5包。其中追肥可分2~3次施用,7~10天施用一次,過15天後使用第二次,至25~30天時使用第三次,三次使用比例為5:13:12(也就是將1.5包的 36號 分作30份,第一次使用5份、第二次使用13份、第三次使用12份)。以上施肥法為歸納的方法,實際施用量及時間務必視作物的生長情形做增減唷!!! 這樣才會種出好的菸草。

 

詳述

一般而言,欲求產量的增加較為容易,但產量超出某一限度,易使品質相對變劣。故如何求得產量與品質的平衡最高點,為菸草施肥所應注意的問題。實際上,就黃色種菸草而言,高度的營養生長,並非完全需要,施肥的主要目標乃在生產品質良好的菸葉。茍肥料對菸葉質量的影響泝氮肥氮素形態共有硝酸態、銨態、尿素及有機態等種。

菸草最喜愛硝酸態氮,尤以初期生長,吸收硝酸態氮較多。硝酸態氮亦能增進菸葉品質。試驗結果顯示,凡使用硝酸態氮的,菸葉中含糖量增加,可溶性氮素化合物亦較多,使用銨態氮的,不但影響對鉀、鈣、鎂等的吸收,且菸葉中全氮含量增加,尼古丁及蛋白質氮亦較高,而醣含量則偏低,因而品質較差。

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肥料的分類,6大分類,由【原料】、【性狀】、【元素需要量】、【三要素主要成分】、【溶解速度】、【反應特性】。

以上是手稿啦~~


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以下共三個問題與答覆

Q1:想補充鈣肥,又要對開花有所幫助,是否可用過磷酸鈣在開花前施用呢?

     A1:開花前1個半至兩個月前施用過磷酸鈣是好時機,或是在栽種前以基肥方式施入土中,對開花來說是有幫助的!

             過磷酸鈣是由硫酸與磷礦石,經過酸化混和反應後經圓熟而產出的產品,

             反應式為2Ca5(PO4)3F+7H2SO4  ----> 3Ca4(PO4)2+7CaSO4+2HF

             因此,過磷酸鈣中的鈣在土壤中較不易由植物快速吸收到。因為被鉗合住了!

             所以,建議磷肥與鈣肥分開施用。

             建議施用的補充鈣肥的有:硝酸銨鈣----可做追肥使用,快速補充氮素及鈣,其中鈣較易釋放給植物吸收。

                                                 鎂鈣肥------於改良土壤時使用,增加土壤中的鈣含量。

鎂鈣肥 

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2/28的夜晚,我收到了一個Facebook 交友通知,經過聊天

我發現他是一位對農業有興趣的年輕人,雖然就讀的是電子系

但是相當的關心農業的發展前景,而他也是我在遷站後,

用新的部落格與facebook連結功能做一個互動,

總之,很感動!! 

這是他的故事

一位年輕人背負著學貸,需要資金和耕地才能踏入農業界

想到此,進入的門檻高了起來,加上沒有實際的栽培經驗

想踏入這個農業的大門,似乎更是艱難了起來。

他提問了幾個問題

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土壤採樣是為了讓農友更了解自己栽培的園區,掌握土壤特性、肥力、等。

今天來到瑞穗鄉 23.5度 北迴歸線的 後方的 一處茶園。

栽培著 金萱 跟 大葉烏龍

瑞穗23.5度附近的茶園 

因為栽培情形不是很好,茶樹稀稀疏疏不茂盛。這片是大葉烏龍。

作物栽培其實很多時候不只是肥料的問題。

像是這片園區,園主竟然在三分地,用了23包寶效5號。 23包耶!! 真是過量了!!

經過實地勘查,園區座向為 東東北方 走 西西南方

地勢位於向陽坡,日照還不錯,但是因為地勢關係,水分會集中於低勢地區。

此外,茶樹樹齡5年,剪枝過高,使茶樹分叉數量少,所以茶樹看起來都稀稀疏疏的,

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有板友詢問活力9號的事情,在這邊我找到了實體拍了照,也將了解的資訊向大家分享。

台肥活力生技營養劑 9號, 就是農友口中的 活力9號。

這個產品是台肥公司在99年新上市 的生技產品。

最大的優點在於,對於瓜果類的作物,可以在小苗初期提高存活率!

活力9號的功能用較簡單的說明就是:

綜合優質有機資材,添加兩種益菌,產生具有療效、保護作用、及提供營養的生技肥料!!

其實我常發現農友自己用菌粉養菌,卻常常養到後來單一菌變成了雜菌,

自己養的菌裡頭是好菌是壞菌?分辨得出來嗎?

看了台肥做的活力營養劑,用設備篩選出來的菌,

用起來有保障。

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臺灣約有8成5的農地土壤酸鹼值偏向5.5強酸或更酸,

 

主要是因為台灣氣候雨量豐沛(淋洗作用)

 

且農友需要在有限的土地上,為了讓作物發揮最高的產量,

 

努力使土地的每單位生產量過高,土壤負擔沉重。

 

在這樣的條件下,農友常常為了尋求"秘方"、"偏方",

 

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肥料種類分為氮肥類、磷肥類、鉀肥類、次微量要素肥料類、有機質肥料類、複合肥料類、植物生長輔助劑類、微生物肥料類及其他肥料類,共九類。

(本篇會逐步將每項肥料的內容補上,逐步更新。)

各類肥料品目 

 一、氮肥類

       ()尿素肥料(品目編號1-01)


      ()裹覆尿素肥料(品目編號1-02)(略)

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蔬菜所含硝酸鹽對人是護不是禍!

黃裕銘 國立中興大學土壤環境科學系 副教授 英國牛津大學博士

兼土壤調查試驗中心及農產品檢測及驗證中心主任

中華肥料協會理事長

 

蔬菜中硝酸鹽含量高低三不五時就上媒體,且常扯上藍嬰症或胃癌。英國政府早在1985年就證實硝酸鹽和胃癌沒有關連,19852003年間也有許多醫學研究指出硝酸鹽和胃癌沒有關連。早在1948年小兒科醫學雜誌文章就提出人體試驗結論是在沒有細菌感染下,單獨硝酸鹽不會造成藍嬰症。許多藥理學研究,證實硝酸鹽是人體健康保衛系統的一重要化學物質。

英國農業專家Addiscottls和臨床藥理學家Benjam共同於2004發表硝酸鹽和人體健康的文章(原文Addiscottls, A.M.& N. Benjam. 2004. Nitrate and human health. Soil Use and Management (2004) 20, 98-104.),其主要摘要:早期將高鐵血紅蛋白症(藍嬰症)和硝酸鹽連結的原因是由於許多被細菌污染的井水,其硝酸鹽濃度也高。四個流行病研究追尋胃癌和硝酸鹽之關係,結果並未發現兩者有關連。在前30年研究報告結果,水中硝酸鹽濃度提高,胃癌發生率反而降低的趨勢。硝酸鹽對人體健康是保護而非威脅。硝酸鹽會被舌頭中微生物還原成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽被酸化產生有抗菌作用的一氧化氮,這是人體健康重要防衛機制,也是胃腸抗衡可能造成胃炎之沙門氏菌、大腸菌及其他病原菌的重要機制。一氧化氮也是口腔抗齒齲及皮膚抗真菌性病(香港腳)的重要機制。另幾世紀以來,傳統上使用硝酸鹽或亞硝酸鹽作為肉品防腐劑。

植物由於養分需求而需要吸收大量硝酸態氮,尤其葉菜類更需要硝酸鹽及其他無機陰陽離子(常見K+Na+Cl-SO4-2NO3-)作為膨壓用溶質,若無機溶質不足,則需要合成有機溶質以達需要溶質濃度。葉菜類葉柄越細者其依賴膨壓以支撐植株的比率越高,相對其硝酸鹽濃度也會較高。這可由一般波菜硝酸鹽濃度高於高麗菜,葉菜類的葉柄硝酸鹽濃度高於葉片本身佐證之。檢測葉菜類硝酸鹽濃度規定是要將整個葉(包括葉片及葉柄一起)的測值,不能只測葉柄汁液。

蔬菜硝酸鹽濃度無關來自有機農業或傳統農業,蔬菜肥培管理若符合合理化施肥原則,其硝酸鹽濃度皆可控制在合理範圍內,若施肥過量,則無論有機氮肥或化學氮肥,皆會使土壤中累積高量硝酸鹽,而致作物大量吸收。當然會造成光合產物不足於將之轉化為胺基酸及蛋白質,而有高濃度的硝酸鹽累積。

作物合理施肥不僅可以降低肥料成本,且作物健康可以降低農藥的使用及農藥殘留的問題,更可以提升食品安全性及國人健康。合理施肥可以提升作物的固碳量及能源收成倍數,也是保護水資源及環境品質的重要一環。

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  截譯自英國土壤學會出版的土壤使用與管理科學雜誌

黃裕銘 國立中興大學土壤環境科學系 副教授 英國牛津大學博士 

兼土壤調查試驗中心及農產品檢測及驗證中心主任

    中華肥料協會理事長

摘要 

硝酸根廣泛的被誤為成人胃癌及嬰孩高鐵血紅蛋白血症又稱藍嬰症(methaemoglobinaemia)之禍首,然而它確是環境污染問題。高鐵血紅蛋白血症是由於胃腸炎(gastroenteritis)所引起之副作用,不是由硝酸根造成,而是由氧化氮(nitric oxide)造成。氧化氮之形成是人體因胃腸炎而產生之防衛機制所產生。至於胃腸炎可能由於細菌或病毒所引起。

早期將高鐵血紅蛋白症和硝酸根連結的原因是由於許多被細菌污染的井水其硝酸根濃度也高。四個流行病研究追尋胃癌和硝酸根之關係,其結果未發現兩者有關連。在前30年中水中硝酸根濃度的有提高而胃癌的發生率有降低趨勢。硝酸根對人體健康是保護而非威脅。硝酸根會被舌頭中微生物還原成亞硝酸根,亞硝酸根被酸化而產生有抗菌作用之氧化氮,這是人體健康重要防衛機制之ㄧ。這也是胃腸用以抗衡可能造成胃炎之沙門氏菌、大腸菌及其他病原菌的重要機制。氧化氮也是我們口腔抗齒齲及皮膚之真菌性病,例如香港腳(Tinea pedis (athlete's foot))的重要機制。這也是幾世紀以來傳統上使用硝酸根或亞硝酸根做肉品防腐,例如肉毒中毒(botulism)的基本機制。

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一、前言

  水稻為國人主要之糧食作物,近年隨著經濟條件之改善,國民生活水準提升,加上我國加入WTO之後,更需面對國外農產品進口之衝擊,因此稻作品種改良目標已由增加產量轉向提高米質,良質米產銷也成為農業施政的重點。一般稻米品種蒸煮後均可聞到飯香,有些稻米品種則具有濃郁的特殊香味(aroma),這些稻米通稱為香米(aromatic rice 或scented rice)。國外流通於市場上的香米主要是以爆米花香(Basmati)及茉莉花香(Jasmine)為主,國內育成的品種諸如台農71號、台禾更4號及臺農72號則具有芋頭香味。本場為了配合米飯食味之多元化,乃進行香米品種之選育,期能育成具有香味且米質優良之水稻新品種,供農民栽培,以增加其收益。

二、育成經過

  「桃園3號」(原品系代號台?育72017號)係行政院農業委員會農業試驗所將具香味,豐產良質但心腹白稍高之台?4號為母本,與具豐產,米質優良,對稻熱病及褐飛蝨具中等抗性,第二期作生育後期耐寒性較差之台?2號為父本,於民國83年第二期作進行雜交,再行分離世代培育與淘汰並建立新品系。於民國86年第二期作提供該組合16品系予桃園場繼續進行選育工作,經觀察、初級、高級試驗、肥料試驗、區域試驗及特性檢定,因臺?育72017號表現優異,乃於民國91年第二期作收穫後進行儲藏試驗,93年5月提出申請命名登記, 於7月6日審查通過,命名為「桃園3號」,商品名稱為「新厝香」。

三、品種特性

(一)具有香味

  「桃園3號」糙米及白米均具有芋頭香味,在兩年4期作之區域試驗中,均有顯著之香味,且在儲藏試驗中,經4個月之儲存後,仍然保有濃郁之香味

(二)米粒外觀及食味品質良好

  「桃園3號」在高級產量比較試驗、區域試驗及氮肥效應試驗中,千粒重均較台農67號重。此外,其透明度略優於台?9號,心腹背白總計及蛋白質含量均低於台?9號,食味品質與臺?9號相同。顯示「桃園3號」之榖粒較大、外觀及食味品質均良好。

(三)稻穀產量與對照品種相近、穩定性佳

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   碾米品質的下降常是起因於有裂縫或稱之為胴裂的米粒,在碾製過程中會造成碎米,胴裂情況可歸類為三種,即單一的橫斷、多條的橫斷、經度的或不規則的(有 或沒有橫斷)裂縫。

  吸濕會導致規則的橫斷胴裂,經度的裂縫則大都起因於快速乾燥,形成胴裂的水份臨界值在品種間之差異為 14.2 ~ 18.3 ﹪。對米商而言,完整米率極為重要,雖然其受到穀粒成熟期間、收穫後處理和貯藏期間等環境之影響,但為一遺傳控制的特性,慎選雜交親本可提高完整米率。
 

胴裂的米粒造成原因主要是因為天氣因素,受焚風及今年幾度逼近40度高溫的氣候現象,導致越晚收成的稻作越會出現胴裂米。台東幾家有名的碾米廠表示,控制插秧時間及收成時間是影響米質的最主要因素,為求因應未來氣候的變遷,越來越熱的天氣,農友選種米品種時,可盡量選擇早熟品種,控制好農曆過完年後的插秧時間,可降低逆境(低溫及高溫)的影響。

今年池上米質競賽因胴裂米導致三位比賽常勝軍不符合規格遭到淘汰,所以鄉親呀~要注意插秧時間與收成時間唷!

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98
年第二期作,我無心插柳拿了一包寶效4號給這為水稻達人-吳永興~~~~~

請他做個在地的試驗~!!! 使用寶效4號作為水稻穗肥
~!!

我先來說明一下他的施肥方式~

基肥-台肥硫酸銨>一追-台肥特1>二追-台肥特5>穗肥-使用台肥寶效4號與台肥特4號做試驗比較


兩塊田,一塊試驗一塊對照...(這是當然的啦~)

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從98年11月底開始規劃的台肥公司吉安鄉水芋示範田,在99年6月17日舉辦了成果觀摩會!!
連續記錄了近7個月的水芋,由住在干城的邱金桂先生負責栽培管理的示範田有了明顯的成果!
舉辦了這場觀摩會。

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我們帶著吉安鄉水芋栽培農友一起搭著”小橘”遊覽車前往示範田觀看~

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現在起,到相簿就可以看到台肥產品的DM嚕~!! 可以不用前往營業所索取也可以看到DM了!!請大家多加利用!!!

台肥肥料DM近期將全面改版,請大家稍待!!!

待改後,本人將全數上傳供大家參考,謝謝!!


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近年來氣候異常,常遇缺水旱地,或豪雨淹水。

茶園若遇淹水,土壤所含水份太飽和,造成茶樹根部吸收養分功能受阻,

且土壤中所含養份、肥份,經豪雨沖刷而流失。

所以我們要如何因應此栽培環境提高茶樹的產量及品質呢?

目標:

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